Список продуктів для алкогольного желе
Найпростіший рецепт алкогольного желе
Найпростіше приготувати алкогольні желе-шоти на горілці. Її дозволено заміняти текілою, ромом або міцною настоянкою. Головне, щоб показник фортеці напою не був менше 40 градусів.
- Вода - 250 мл.
- Горілка - 125 г.
- Готове ароматизоване желе - 1 уп.
Як приготувати желе на горілці:
- Гарячу кип'ячену воду наливають в глибоку миску і поступово вводять кристалики желе. Склад розмішують до тих пір, поки все крупиці не розчиняться повністю.
- Суміш охолоджують до 50 - 60 ° C і додають горілку.
- Масу повторно перемішують і розливають по дрібним формам.
Якщо розлити свіже желе в стопочки, десерт можна буде їсти ложечками. Інший варіант - розлити рідину в силіконові форми для льоду. Холодець згодом можна буде акуратно вийняти і розкласти на тарілці. Прикрашати желе з горілки можна часточками лайма, апельсинової шкіркою або консервованими персиками. Фрукти покращують смак спиртного продукту.
Малинове желе з рожевим вином
Привабливе ароматне желе виходить, коли в його рецепті роль алкогольного компонента виконує рожеве вино. Його знадобиться півпляшки. Як фруктової основи виступає свіжа малина. Її кладуть в кількості 200 м
- Цукор - 200 г.
- Гілочка свіжого базиліка - 1 шт.
- Запашний перець - 5 горошин.
- Листовий желатин - 4 пластинки.
Як зробити алкогольне желе з малини і рожевого вина? Желатин спочатку розмочують холодною водою. В іншому посуді доводять до кипіння вино (ємність ставлять на тихий вогонь). Як тільки поверхня вина починає пузиритися, швидко додають базилік, перець, цукор і півпорції малини. Вказану послідовність додавання продуктів не порушують. Як тільки склад закипить, засікає 1 хвилину і знімають посуд з печі.
Слідуючи рецепту, пластинки желатину для алкогольних желе-шотів розчиняють у винній суміші. Перець і базилік прибирають. Решту масу пропускають через сито, придавлюючи ложкою малину. Потім рідину охолоджують при кімнатній температурі. Ставити її в холодильник не потрібно.
Частину, що залишилася малини ділять на 2 порції. Одну викладають в десертні вазочки або винні келихи. Ємності заповнюють до половини желешкой і прибирають в холодильник. Поверхня застиглого холодцю прикрашають другою порцією ягідок, заливають їх залишилася сумішшю і знову ставлять на полицю холодильника до повного загустіння. Якщо друга частина суміші на момент розливу загусла, її розігрівають в СВЧ-печі і швидко пускають в справу.
Різнобарвні алкогольні шоти
Склад різнобарвного алкогольного желе складніший, та й в процесі його приготування доведеться дотримуватися акуратність. Зате у вас вийде незвичайний десерт, фруктові компоненти якого ви зможете коригувати в основному рецепті на свій розсуд.
Що знадобиться для желе-шотів:
- Горілка - 250 мл.
- Сік лайма - 25 мл.
- Сік вишневий - 50 мл.
- Сік - 50 мл.
- Желатин швидкорозчинний - 35 м
- Сироп (20 г цукру на 40 мл води).
- Вишеньки з хвостиками - 10 шт.
Як зробити в домашніх умовах різнобарвне желе з горілкою:
- Желатин розводять водою і вливають сироп.
- Суміш охолоджують, додають горілку і ділять склад на 3 частини.
- В першу порцію вводять вишневий сік, розливають її за формами і прибирають ненадовго в холодильник.
- Другу частину з'єднують з лаймовим соком, а третю - з апельсиновим.
- Лаймовий шар заливають на вишневий холодець і обережно розміщують вишеньку хвостиком вгору.
- Схопився лаймовий шар покривають апельсинової заготівлею.
Застиглий десерт порадує ваших домочадців і здивує гостей, яким ніколи не доводилося їсти такої смакоти.
Як бачите, рецептів алкогольного желе багато, і готується цей продукт без труднощів. Не бійтеся експериментувати! Завдяки наполегливості та кулінарної майстерності ви обов'язково винайдете власну унікальну технологію приготування желейних шотів.
Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Shift + Enter або натисніть тут