Алкоголізм.ком »Алкогольні напої» Арак - спиртний азіатський напій з рису та інших плодів
Арак - спиртний азіатський напій з рису та інших плодів - об'єднує по своїй назві самогон кількох східних регіонів. У багатьох країнах Центральної, Східної Азії, Близького Сходу - Монголії, Іраку, Ізраїлі, Єгипті, островах Індонезії - домашня горілка вважається національним напоєм, хоч для приготування використовуються різні інгредієнти тваринного, рослинного походження. Міцність самогону варіюється від 30 до 65 °.
Спочатку для горілки використовували виноградну макуху з додаванням цукру.
Але в міру поширення компонентами алкоголю ставало сировину, яким дана місцевість багата:
- В арабських країнах самогон і раніше готують виноградним, наполягаючи на бадьяном;
- У Середній Азії сировиною служить рис;
- Шрі-Ланка, Індія відомі самогоном на кокосовому соку, пальмової патоці, за смаком нагадує суміш рому і віскі.
Об'єднує алкоголь спосіб приготування: перебродило сировину тричі переганяють, наполягаючи в дубових ємностях.
Для лікування рідина вживається малими дозами: від 10 до 30 мл в день:
П'ють спиртне сильно розведеним водою пропорцією 1: 2. Напій набуває білий матовий колір. На основі алкоголю роблять коктейлі, просто додають до чаю по 10-15 мл.
Якщо денна порція перевищує 50 мл, спиртне згубно діє на печінку, серце, нирки. Також страждає шлунково-кишковий тракт, битий гастритом, виразкою.
