Роздрукувати Версія рецепта для друку (відкриється в новому вікні).
Анісова настоянка на самогоні - чудовий ароматний напій, міцність якого може бути від 25 до 50%. Настоянка не тільки володіє дивовижним смаком, але і надає лікувальну дію при простудних захворюваннях. Завдяки ефірним оліям, що містяться в зернах анісу, настоянка благотворно впливає на травні процеси і збільшує апетит.
- Аніс - 1 ч. Л
- Кмин - 1 ч. Л
- Бадьян - 2 шт
- Самогон - 500 мл
- Цукор - 1 ч. Л
Приготування анісової настоянки на самогоні
За цим рецептом анісова настоянка на самогоні готується досить швидко - 10-12 днів. Самогон, який використовується для настоювання, бажано очистити за допомогою фільтра з активованого вугілля.
Для приготування анісової настоянки на самогоні в зручну велику скляну банку насипати необхідну кількість спецій і залити очищеним самогоном.
У склянці розвести цукор з теплою водою, добре перемішати і влити в напій. Накрити банку кришкою і поставити настойку в темне прохолодне місце.
Приблизно через 10 днів настоянку можна буде відкрити, процідити і залишити ще на 2 дні.
Коли настоянка відпочине, її можна буде пробувати. Пити невеликими ковтками охолодженої. Для лікувальних цілей настойку додають в чай або інше тепле пиття.
Пікантна настоянка самогону на анісі
Пікантна настоянка самогону на анісі готується схожим способом. Але так як її необхідно буде витримати 1-2 місяці, її смак буде більш яскравим і насиченим. Таку настоянку можна використовувати для приготування різних коктейлів з тоніком і пити в чистому вигляді як аперитив.
Для приготування слід підготувати:
- Самогон - 3 літри
- Насіння анісу - 4 грами
- Кмин - 0, 5 гр
- Кріп - 0,5 гр
- Бадьян - 1-2 шт
- Цукор -1 ст. л (можна замінити медом)
Всі спеції насипати в зручну велику банку - найкраще брати велику скляну пляшку з кришкою.
Домашній очищений самогон налити до горлечка, закрити банку кришкою і злегка струсити кілька разів. Столову ложку цукру розмішати з теплою водою і довести до кипіння.
Отриманий сироп охолодити і влити його в банку з самогоном і прянощами. Ще раз добре перемішати і поставити в прохолодне місце, захищене від яскравого світла.
Приблизно через 2 тижні настоянку потрібно буде процідити через фільтр з марлі або дрібне ситечко, розлити в пляшки по 0,5 л і залишити в прохолодному місці ще на 1 місяць.
Якщо ви любите солодкі напої, то замість цукру можна буде додати трохи натурального меду. Настоянку можна пити як в чистому вигляді, так і використовувати для приготування коктейлів.