Антильський огірок (Ангурі) вирощується з метою отримання смачних плодів, які мають лікувальні властивості. Про це оригінальному рослині розповість вам сайт mir-ovosey.ru.
Опис Антильська огірка
Антильський огірок (Ангурі, огірок-їжачок, огірок рогата, огірок африканський, помідор англійська, диня рогата, кивано, крейди) зростає в тропічних і субтропічних районах Південної і Центральної Америки.
Дану культуру з давніх часів вирощували індіанці, з часом вона поширилася по світу. Сьогодні рослина не зустрічається в природних умовах.
Культурні плантації можна знайти в США, Великобританії, Новій Зеландії та деяких інших країнах. У Росії антильский огірок зустрічається вкрай рідко - лише любителі екзотики вирощують його.
Антильський огірок відноситься до сімейства гарбузові і являє собою однорічну трав'янисту ліану. Довжина опушеного і оснащеного вусиками стебла може досягати 3-3,5 м. Листя ангурии схожі на листя кавуна, але в біологічному плані рослина найближче до огірків.
Ангурия любить тепло - якщо температура знижується нижче 10-12 ° С, рослина перестає розвиватися, а тривале похолодання призводить до загибелі (оптимальна температура: + 22 ... + 27 ° С).
Кущ рослини розростається дуже швидко - в кожному междоузлии з'являються дрібні жовті квітки, а потім - зав'язуються світло-зелені плоди. Середні параметри: довжина плодів - 8 см, ширина - 4 см, середня маса - 30-50 г. Деякі сорти утворюють більші плоди (їх маса досягає 100-150 г).
Плоди ангурии покриті м'якими шипами - у міру дозрівання вони відпадають (у зеленцов шипи доводиться видаляти самостійно). Дозріваючи, Антильські огірки змінюють колір на жовто-оранжевий.
Хімічний склад Антильська огірка
Антильський огірок має в своєму складі ферменти і мінеральні ве-щества (цинк, залізо, йод, мідь і ін.), Що сприяють гарному пі-щеваренію і засвоєнню білків. Крім того, плоди містять аскорбінову кислоту, вітаміни К, Н, Е, групи В, моносахариди та органічні кислоти.
Корисні властивості Антильська огірка
У народній медицині антильский огірок використовують для лікування ран (сік буквально заклеює пошкодження на шкірі). Плоди входять в дієтичне харчування при захворюваннях серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту.
Способи заготівлі Антильська огірка
За смаком плоди Антильська огірка схожі на звичайні огірки, але мають більш ніжну і солодку м'якоть. Зрілі плоди в їжу не використовуються. Зеленці вживають в свіжому вигляді. Недозрілі плоди Антильська огірка заготовляють про запас: їх солять і маринують (маринована Ангурі вважається справжнім делікатесом).
Протипоказання до вживання Антильська огірка
Головним протипоказанням до вживання Антильська огірка є індивідуальна непереносимість.
У Росії антильский огірок вирощують нечасто. Втім, любов до екзотичних рослин з кожним днем все посилюється - можливо, дана культура незабаром оселиться на наших городах.