Аромат аперитиву характеризується тонами апельсина і яскравими нотками трав.
Апероль рекомендується пити з льодом, тоніком, з додаванням лимонного соку і цукрового сиропу і горілки, в коктейлях (в тому числі - з пивом, білим вином або ігристим вином Просекко).
Цікаві факти
"Aperol" - це ідеальний аперитив, створений в 1919 році братами Барбьері. В основі виробництва "Апероль" лежить древній секретний рецепт з використанням настоянок, отриманих з добірних інгредієнтів - солодких і гірких апельсинів, а також трав і коріння (в тому числі - тирлич, ревеню та плодів хінного дерева) в ідеально збалансованої пропорції. Особливість неповторного смаку напою полягає як в оригінальних трохи гіркуватий фруктових відтінках, так і в низькому вмісті алкоголю (всього 11 градусів, що в половину менше, ніж, наприклад, в аперитиву Кампари). Яскраво-помаранчевий колір "Апероль", який надає напою використання натурального апельсинового концентрату - свого роду фірмовий знак аперитиву, він залишається незмінним ось вже майже сторіччя.
Сьогодні бренд "Апероль". створений і вироблений компанією Барбьері, що базується в Падуї, належить концерну Кампари. Починаючи з 1950-х років, на основі аперитиву "Апероль" був створений знаменитий, сьогодні вже званий традиційним коктейль "Aperol Spritz". до складу якого крім аперитиву присутні біле венеціанське вино (іноді заменяемое на ігристе Prosecco, спуманте або шампанське) і содова вода Spritzer (чи інша мінеральна вода з газом).
Коктейль "Aperol Spritz".
3 частини сухого вина (як варіант - Prosecco. Спуманте або шампанське)
2 частини аперитиву Aperol
Трохи газованої води, лід.
У келих для вина налити аператів і вино. Додати газованої води за смаком і пару кубиків льоду. Прикрасити коктейль скибочкою апельсина або оливкою.