Арахісова паста: шкода і користь
Дуже часто люди плутають назви двох продуктів, абсолютно різних за своїми властивостями, але практично однакових за звучанням - арахісового масла і арахісової пасти. Це можна пояснити тим, що в англійському варіанті словосполучення Peanut butter означає «арахісове масло». У той же час butter - продукт тваринного походження, що має щільну кремоподібну структуру (нерідких консистенції), простіше кажучи - вершкове масло. А арахісове масло - це Peanut oil, його використовують для обсмажування різних продуктів.
Примітно те, що на сьогоднішній час існує декілька видів арахісової пасти, які відрізняються тривалістю перемелювання вихідної горіхової маси. У продажу можна зустріти пасту з додаванням різних інгредієнтів (кокосової стружки, цукатів) або без вмісту в її складі солі або цукру, а також полегшений кремообразний варіант. Висока поживність і корисні властивості арахісової пасти припали «до душі» багатьом споживачам в усьому світі. Наприклад, кожен день арахісову пасту вживає згідно зі статистичними даними майже 40 мільйонів людей, які проживають на території США.
Найбільш простий і самий смачний спосіб вживання арахісової пасти - це намазати її на скибочку свіжого хліба, а потім з'їсти його, запиваючи запашною кавою, чаєм або какао. Зокрема, американці дуже люблять своєрідні солодкі сендвічі з желе і арахісовим пастою. У кондитерських цілях цей продукт використовують в процесі приготування печива і здоби. З пастою також роблять крему для тортів, щоб надати готовим виробам неповторний горіховий смак. А в несолодких блюдах її додають у всілякі соуси і різотто.
З чого складається арахісова паста?
Отже, що ж таке натуральна арахісова паста? Це суміш очищеного, обсмаженого подрібненого арахісу з додаванням невеликої кількості цукру, олії та солі. Для більш стійкою структури арахісової пасти в її склад можуть входити стабілізатори. Цей продукт повністю готовий до вживання. Калорійність арахісової пасти становить 598 ккал / 100 гр.
Високоякісна арахісова паста володіє однорідною кремообразной консистенцією з явно вираженим смаком і запахом свіжообсмажених ядер земляного горіха. Колір цього десерту може коливатися від світло-коричневого до насиченого коричневого відтінку. Ця якісна характеристика повністю залежить від методу виготовлення і складу арахісової пасти.
Користь і шкода арахісової пасти
Арахісова паста дуже поживна, ніж та цінується.
Досить з'їсти невелику кількість цього продукту, щоб задовольнити голод і відчути ситість
Вченими було навіть доведено, що вживання цих ласощів на сніданок гарантує те, що протягом дня вам буде менше хотітися є.
У той же час потрібно пам'ятати, що надмірне вживання цього калорійного продукту може завдати шкоди вашій фігурі. Тому дієтологи не рекомендують захоплюватися цим продуктом людям схильним до ожиріння або мають такі захворювання, як артрит, подагра і артроз. Добова норма для дорослої людини не повинна перевищувати 30 грам горіхової пасти.