Ascorbyl Palmitate (Vitamin C Ester)
(Для підприємств харчової якість)
Зовнішній вигляд: порошок від білого до світло жовтого кольору
Розчинність: в оліях, емолентов і інших ліпідах
Режим введення: витримує високі температури, в ЖФ
Дозування: 0,5-5%
Робочий рН: 5,5% -7,3%
Термін придатності до 06 .18
Зберігання: в сухому і темному місці, захищеному від прямих сонячних променів в щільно закритій тарі
Вітамін С - жиророзчинний стабільний вітамін
Вітамін С бере участь в синтезі колагену, саме тому він є одним з улюблених компонентів косметичних лабораторій, що виробляють засоби для пружності шкіри і боротьби зі зморшками. Колаген необхідний не тільки для краси шкіри: зменшення кількості колагенових волокон в судинній стінці веде до крововиливів, а недолік в тканини скелеті призводить до руйнування кісток.
Посилене утворення колагену необхідно для швидкого загоєння ран, при дефіциті вітаміну С цей процес відбувається дуже повільно.
Вітамін С - потужний антиоксидант. Ця властивість обумовлена здатністю легко віддавати електрони і утворювати іон-радикали. Ці заряджені частинки з неспареним електроном беруть на себе роль мішеней для вільних радикалів, відповідальних за пошкодження клітинних мембран і наступні мутації клітин.
Всередині мембрани, що складається з молекул жирів (ліпідів), роль ловця вільних радикалів грає жиророзчинний вітамін Е. А в міжклітинному просторі, у водному середовищі, цю функцію бере на себе аскорбінова кислота. Можливо, на кордоні ліпіди-водна фаза вітамін С забезпечує захист вітаміну Е або відновлює його окислених форму після атаки вільних радикалів.
ДУМКИ І ПИТАННЯ ВІДВІДУВАЧІВ
Немає думок. Станьте першим і додайте свою думку або питання.