Про аскорбінової кислоти (вітамін С) ми знаємо з дитинства. Вона дуже необхідна нашому організму, як при різних захворюваннях, так і в профілактичних цілях для його нормального функціонування.
Що таке аскорбінова кислота
Це органічне водорозчинне з'єднання (С6 Н8 ПРО6), яке відноситься до вітамінів. У різних кількостях аскорбінка міститься в багатьох рослинах. За допомогою цієї речовини відбуваються багато окислювальні і відновні процеси. При відсутності вітаміну С в харчуванні розвивається цинга. Його недолік веде до гіповітамінозу, який тягне за собою ряд інших порушень в роботі організму.
У чистому вигляді аскорбінова кислота була виділена в 1928 році. Англійський хімік Зільвії синтезував її з соку лимона, і встановив його основні характеристики. Вона являє собою білу кристалічну речовину, кислу на смак, яка швидко руйнується у воді.
Процес окислення киснем відбувається швидко, і прискорюється в лужних або нейтральних рідинах. Окислений вітамін С є дегідроаскорбінову кислоту. Вона має такі ж властивості, як і її похідна. Стійкістю до окислення має форма вітаміну С, яка пов'язана з білковими сполуками - аскорбиген.
Кому і коли необхідно вживання аскорбінової кислоти
Це з'єднання має надходити в організм будь-якої людини постійно, оскільки він самостійно його не продукує.
Особлива необхідність у вітаміні С виникає в таких випадках:
Як діє аскорбінова кислота
Більшість живих істот (крім свиней, мавп і людей) синтезують аскорбінку в своєму організмі. Нам потрібно отримувати її ззовні. Це один з основних кислотних компонентів в організмі.
Коли речовина потрапляє в організм, воно всмоктується в кишечник. Потім вітамін С потрапляє в кровотік, і починає активно брати участь в обмінних процесах.
Без нього неможливий синтез колагену - білка сполучної тканини. Він бере участь в реакціях синтезу гормонів кори надниркових залоз, нейромедіаторів (з'єднання для передачі нервових збуджень). Без аскорбінової кислоти неможливі процеси вироблення адреналіну, дофаміну, норадреналіну.
Щоб підтримувати нормальну життєдіяльність, потрібна енергія. Вона проводитися в процесі окислення певних речовин під дією кисню. Внаслідок всіх цих складних хімічних реакцій утворюються вільні радикали. Вони синтезуються безперервно, беруть участь в окисленні і під дією багатьох з'єднань розпадаються. При збої організму цих радикалів стає дуже багато, вони починають руйнувати тканини. Аскорбінова кислота нейтралізує зростання вільних радикалів, запобігаючи розвитку багатьох захворювань. Виконує функцію антиоксиданту. Багато мікроелементи без аскорбінки засвоюється неправильно або в недостатніх дозах.
Норма споживання аскорбінки
Щоб користь від вітаміну була максимальною, необхідно правильно дотримуватися дозування (якщо брати в синтетичному вигляді). Вона повинна бути строго регламентована. Аскорбінову кислоту приймають або перорально, або внутрішньом'язово.
Добові дози препарату в лікувальних цілях (в таблетках або драже):
Вітамінні розчини для ін'єкцій призначаються в дозуванні 1-3 мл (5%) для дорослих, і 0,6-1 мл - для дітей.
Норма аскорбінки як профілактичний засіб:
Добова доза для дорослої людини не повинна перевищувати 1 г, для дитини - 0,5 м
Дефіцит цієї речовини може призвести до порушення функціонування багатьох органів і систем. Тому його користь незаперечна в ряді випадків.
Користь аскорбінової кислоти з глюкозою
Поєднання цих двох речовин легко засвоюється організмом. Приймати препарат можна і дітям. Доведено, що глюкоза з аскорбинкой здатні швидко відновити організм, особливо після фізичних або розумових навантажень. Добова доза препарату для дорослої людини - 90 мг. У період хвороби і вагітності - 100 мг. Діти, залежно від віку повинні приймати 25-75 мг.
Шкода аскорбінової кислоти
Якщо неправильно приймати аскорбінку, вона може надати шкоду. У синтетичному вигляді - це сильний алерген, і у деяких людей може спостерігатися індивідуальна непереносимість його. Вітамін С впливає на засвоєння глюкози, що може привести до переддіабетним станом при неправильному вживанні. При цьому підвищується ймовірність утворення каменях у нирках. У дітей може виникнути карієс, зруйнуватися емаль.
Слід з великою обережністю призначати препарат особам з такими захворюваннями:
Побічні ефекти вживання аскорбінової кислоти
Ця речовина є водорозчинним, і коли його потрапляє в організм більше норми, то він просто виведеться. Але при тривалому прийомі завищених доз аскорбінки може привести до таких побічних ефектів:
Про гипервитаминозе можуть свідчити такі симптоми:
При необхідності збільшити дозування аскорбінки, необхідно робити це поступово, щоб дати оцінку можливих побічних дій.
Що робити при надлишку вітаміну
При щоденному прийомі аскорбінки для дорослої людини більше 1 г, можливе передозування. Тому при підозрі на неї (наявність перерахованих вище симптомів) потрібно припинити прийом препарату. Обов'язково має бути рясне споживання рідини.
Якщо відбулося разове попадання дози вище 20 г, потрібно викликати блювоту, і зробити промивання шлунка. Після чого прийняти адсорбент (Смекта, полісорб, ентеросгель) і запити великою кількістю води. Рідина буде стимулювати сечовиділення і виведення аскорбінової кислоти.
Несумісність аскорбінової кислоти з іншими препаратами
Слід уникати одночасного прийому вітаміну С з препаратами вітаміну В12. заліза, фолієвої кислоти. Він підвищує їх стійкість, знижуючи потребу в них.
Що слід знати перед вживанням аскорбінової кислоти
Прийом препарату залежить від певних чинників. Не можна самостійно призначати прийом аскорбінки, попередньо не проконсультувавшись з лікарем. Купувати засіб краще у великих перевірених аптечних мережах, щоб не потрапити на підробку. На жаль, підроблених ліків на прилавках дуже багато.
Прийом вітаміну краще проводити після їжі. Щоб засіб швидше засвоювалося, запити його великою кількістю води. Потрібно уникати прийому несумісних з аскорбіновою кислотою лікарських препаратів.
Аскорбінова кислота - необхідна для організму речовина, без якого неможливі багато процесів. Вона не синтезується в організмі, тому він повинен отримувати її ззовні. Краще, якщо це буде вживання продуктів, що містять аскорбінку. Але якщо є дефіцит таких продуктів, можна вдатися до прийому аптечних форм вітаміну С. Головне, правильно дотримуватися дозування, і враховувати всі протипоказання.