- Чай з імбиром: користь, протипоказання, рецепти
- Ізюм - користь і шкода для організму
- Коріандровий мед - корисні властивості і протипоказання
Корисні властивості баклажанів, застосування
За змістом калію баклажан перевершує багато овочеві культури. Завдяки цьому елементу фіолетові плоди використовуються для профілактики серцево-судинних проблем. Вони тонізують організм, зміцнюють судинні стінки. Також баклажан вважається відмінним борцем з атеросклерозом. Вживати його можна і молодим людям, і літнім.
Наявність в складі заліза дає можливість застосовувати овочі для поліпшення картини крові при низькому рівні гемоглобіну. Також баклажани варто вживати хворим на анемії. Необхідний цей овоч вагітним жінкам.
Завдяки наявності вітамінів групи В баклажан допомагає справлятися з розумовою перенапруженням, він нормалізує роботу нервової системи. Людям, які страждають безсонням і часто піддаються стресам, неодмінно варто ввести в раціон фіолетові овочі. Вони піднімають настрій, піклуються про хороше самопочуття.
Рекомендується ввести баклажани в раціон людей, які перенесли інсульт. В овочі містяться речовини, які благотворно впливають на судини, нормалізують артеріальний тиск, допомагають відновити здоров'я. Гіпертонікам слід вживати багато баклажанів. В якості лікарського засобу підійде шкірка овочів. Її висушують, подрібнюють до стану порошку і вживають перед їжею по ложечці, запиваючи водою.
Порошок з баклажанної шкірки може стати в нагоді при запальних захворюваннях ротової порожнини. Досить змішати його з водою і полоскати розчином рот. Бактерії, що викликають запальний процес, знищуються.
Вітамін С, що входить до складу баклажанів, зміцнює організм. Саме тому людина починає рідше хворіти застудами, його організм легко протистоїть нескінченним атакам вірусів в зимовий період.
Рекомендований баклажан в якості дієтичного продукту. Овоч не містить багато калорій, тому його сміливо можна вживати людям з надмірною вагою. Його включають до складу дієт для схуднення. Він вважається продуктом лікувального харчування. Наприклад, баклажан можуть сміливо їсти люди з цукровим діабетом.
Володіє баклажан антибактеріальними властивостями. Вони використовуються в фітотерапії для лікування поверхневих ран або виразок. Для цього стиглий баклажан очищають від шкірки, м'якоть натирають на терці і видавлюють з стружки сік. Цим соком змащують кілька разів на день рани. Діючі речовини прискорюють регенерацію тканин, завдяки чому шкірний покрив швидше відновлюється.
Покращує баклажан (тільки у вареному вигляді) і роботу травної системи, нормалізує функціонування печінки і нирок. Допомагає настій овоча прискорити виведення жовчі.
Тушковані або варені баклажани рекомендується вживати при подагрі. Це захворювання розвивається в результаті накопичення сечової кислоти в організмі. Активні речовини баклажана прискорюють виведення шкідливих речовин, попереджаючи розвиток важких суглобових захворювань.
Шкода баклажанів, протипоказання
Баклажани - неймовірно смачні овочі, але вживати їх при деяких хворобах все ж не варто. В першу чергу протипоказані вони при захворюваннях травної системи (виразці, гастриті, хронічному ентероколіті). Баклажани можна їсти при цукровому діабеті, проте зловживати ними не можна. У цьому овочі практично немає вуглеводів, а тому надмірне їх кількість може спровокувати розвиток гіпоглікемії.
Іноді переспілі плоди можуть чинити негативний вплив на організм, викликаючи отруєння. Це пояснюється наявністю в них соланіну - отруйної речовини. Щоб не ризикувати здоров'ям, слід в їжу вживати тільки якісні баклажани, які не мають всередині величезної кількості насіння.
Страви з баклажан і засоби на основі фіолетового овоча - відмінні варіанти для профілактики і лікування хвороб внутрішніх органів і підтримання здоров'я.