Оригінальні тексти для сайтів і веб-проектів. Копірайт, рерайт, переклади.
Професійне наповнення веб-сайтів унікальним контентом і новинами.
Оптимізовані тематичні тексти та фото за низькою вартістю. Надійно.
БАКЛАЖАНИ, тушкована в соусі
4 баклажана, 1 ст. ложка борошна, 1-2 ст. ложки рослинної олії, 1/2 лимона, 1 ст. ложка подрібненої зелені петрушки, сіль за смаком.
Для смородинового соусу: 1 цибулина, 1 морква, по 1 кореню петрушки і селери, 1 ст. ложка рослинного масла, 1 склянка м'ясного бульйону або води, 1 ч. ложка борошна, 1-2 ст. ложки черносмородинового джему.
Баклажани вимити, очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками, посолити і залишити на 1 годину, щоб вийшла гіркота. Потім баклажани віджати, обваляти в борошні і обсмажити з двох сторін в розігрітій олії. У керамічні горщики скласти баклажани, залити їх гарячим соусом, поставити в духовку і тушкувати на слабкому вогні протягом 10-15 хвилин. Готову страву прикрасити скибочками лимона без кісточок і зеленню і подати самостійно або до м'яса.
Приготування смородинового соусу: овочі та коріння вимити, почистити, подрібнити, викласти в сковороду з розігрітим рослинним маслом і обсмажити до золотистого кольору. Потім посипати борошном, перемішати, ще трохи обсмажити і розвести гарячою водою або процідженим бульйоном. Соус протерти крізь сито, довести до кипіння, посолити, поперчити, додати смородиновий джем і ще раз перемішати.
БАКЛАЖАН З ЦУККИНИ
2 ст. ложки олії, 1 зубчик часнику, 1 нарізану баклажан, 3 нарізаних помідора, 4 тонко нарізані цукіні, 1 зелений болгарський перець (очистити від насіння і тонко нарізати), 1/4 склянки білого вина, перець.
Загасити часник в олії. Додати баклажан, помідори, цукіні, зелений болгарський перець, вино і чорний мелений перець, перешкодити. Скласти в горщик, накрити і тушкувати 30 хвилин. Добре перемішати. Подавати в гарячому вигляді як овочевий гарнір.
1 баклажан, 1 цибулина, 1 червоний перець, 1 жовтий перець, 30 мл оливкової олії, 2 зубчики часнику, 250 г консервованих нарізаних томатів, 50 г томатного пюре, сухі прянощі, сіль, перець.
Очистити і тонко нарізати цибулю. Розділити перець навпіл, відокремлюючи зерна, серцевину і держак. Нарізати м'якоть на шматочки. Вийняти держак баклажана і нарізати м'якоть баклажана кубиками. Покласти цибулю і налити масло в невелику сковороду. Прикрити кришкою і готувати 3 хвилини. Очистити і порізати часник, додати перець і баклажани. Змішати томати, томатне пюре, прянощі, посолити, поперчити і скласти все в горщик. Прикрити кришкою і готувати в духовці протягом 20 хвилин, періодично помішуючи. Дати постояти протягом 5 хвилин перед подачею на стіл.
БАКЛАЖАНИ, ЗАПЕЧЕНІ з помідорами
4 баклажана, 5 6 міцних червоних помідорів, 2 яйця, 1 склянка кислого молока, 1 ст. ложка борошна, 2 ст. ложки рослинної олії, мелений чорний або червоний перець і сіль за смаком.
Баклажани вимити, нарізати поперек кружечками товщиною 1 см, посолити і залишити на 10-15 хвилин, щоб вийшла гіркота. Потім обполоснути в холодній воді, промокнути серветкою, обваляти в борошні, викласти в сковороду з розігрітим маслом і обсмажити з двох сторін - dopinfo.ru. Помідори ошпарити 2-3 рази окропом, зняти шкірку, а м'якоть нарізати кружечками або скибочками. У вогнетривкі глиняні горщики укласти баклажани, перекладаючи їх помідорами, посолити і посипати меленим перцем. Сирі яйця збити з кислим молоком і залити цією сумішшю баклажани. Горщики поставити в духовку і запекти.
БАКЛАЖАНИ, тушкована з цибулею І ПОМІДОРАМИ
4-5 невеликих баклажанів, 5-6 дрібних помідорів, 1 ст. ложка борошна, 2 цибулини, 2-3 ст. ложки рослинної олії, 1-2 зубчики часнику, кілька гілочок петрушки для прикраси, сіль за смаком.
Дрібні баклажани нарізати кружальцями завтовшки 1 см, посолити і залишити на 10-15 хвилин, щоб вийшла гіркота. Потім їх промити, віджати, обваляти в борошні і обсмажити в розпеченому рослинному маслі. Очищений і вимитий цибулю подрібнити, викласти в гарячу сковороду з маслом і обсмажити до золотистого відтінку. У змащені маслом вогнетривкі керамічні горщики викласти шарами баклажани і цибулю, чергуючи кілька разів. Зверху викласти розрізані навпіл помідори зрізом вниз. Поставити горщики в духовку і тушкувати на повільному вогні 10-15 хвилин. Готову страву посипати товченим часником і прикрасити гілочками петрушки. Окремо подати кисле молоко або кефір.
БАКЛАЖАНИ, ЦУККИНИ І ПОМІДОРИ, тушкована В ГОРШОЧКЕ, з сиром
2 баклажана, 1 кабачок цукіні вагою близько 500 г, 4 картоплини, 1 цибулина, 1/2 склянки овочевого або м'ясного бульйону, 1/2 склянки рослинного масла, 2 помідори, 1/2 ст. ложки мелених сухарів, 100 г твердого сиру, 1 пучок кропу, мелений чорний перець і сіль за смаком.
Вимиті і очищені баклажани нарізати тонкими кружечками, посипати сіллю, перемішати і залишити на 40 хвилин, щоб вийшла гіркота. Кабачок обполоснути і нарізати кубиками. Картоплю почистити, вимити і нарізати брусочками. Лук очистити і нашаткувати тонкими полукдльцамі. Зелень кропу вимити, струсити воду, відрізати корінці і дрібно нарізати. Баклажани промити від солі під проточною холодною водою і відкинути на друшляк. У розігрітому рослинному (бажано оливковій) олії обсмажити до прозорості цибулю, додати сіль, мелений чорний перець і перемішати. У вогнетривкі горщики покласти цибулю, баклажани, картопля, кабачки, зелень кропу і влити гарячий проціджений бульйон. Горщики накрити кришкою, поставити в духовку і тушкувати протягом 1 години.
Помідори обполоснути, ошпарити 2-3 рази окропом, зняти шкірку, а м'якоть нарізати кружечками і змішати з меленими сухарями. Додати цю суміш в горщики з овочами за 15 хвилин до закінчення приготування. Коли помідори розваряться, вийняти блюдо з духовки, посипати тертим сиром і подати гарячим.
БАКЛАЖАНИ, ЗАПЕЧЕНІ В ТОМАТНОМУ соусі
3 баклажана, 1 ст. ложка борошна, 7 ст. ложок рослинного масла. Для соусу: 5-6 помідорів, 5-6 зубчиків часнику, 1 ст. ложка борошна, 1/2 ч. ложки цукру, сіль за смаком.
Баклажани обполоснути, розрізати уздовж на 4 частини, а потім кожну з них - навпіл, опустити на кілька хвилин в окріп, відкинути на друшляк і дати стекти воді. Після цього шматочки баклажанів обваляти в борошні, покласти на сковороду з розігрітим маслом і обсмажити з обох сторін. Готові овочі викласти в порційні горщики, залити гарячим соусом, поставити в духовку і запікати 30-35 хвилин. Потім остудити і подавати в цій же посуді в якості холодної закуски.
Приготування соусу: помідори вимити, опустити на кілька секунд в окріп, зняти шкірку, видалити насіння, а м'якоть дрібно нарізати. Очищений часник подрібнити на тертці або потовкти. Злити масло, в якому смажилися баклажани, в іншу сковороду, розігріти, опустити в нього часник, підготовлені помідори, додати борошно, цукор, сіль, перемішати, трохи обсмажити і залити цим соусом баклажани.
РАГУ З БАКЛАЖАНОВ І ОВОЧІВ
2-3 баклажана, 2-3 картоплини, 1 цибулина, 2 моркви, 300 г капусти, 1 великий помідор або 1 ст. ложка томатної пасти, 3 ст. ложки рослинної олії, сіль за смаком.
Всі овочі почистити і вимити. Баклажани, картоплю і капусту нарізати великими кубиками, а цибулю і моркву подрібнити. Баклажани, картоплю і капусту окремо обсмажити в добре розігрітій олії і скласти в керамічні горщики шарами: капуста, картопля, баклажани. Помідори розрізати навпіл і протерти через друшляк - dopinfo.ru. Цибулю і моркву підрум'янити, додати пюре з помідорів або томатну пасту, трохи загасити і залити цією сумішшю вміст горщиків. Поставити в духовку і тушкувати на слабкому вогні 20-30 хвилин.
БАКЛАЖАНИ, ЗАПЕЧЕНІ з помідорами І ПРАЦЮЄМО
3 баклажана, 3-4 помідори, 1 ст. ложка борошна, 4 ст. ложки рослинної олії, 2 ст. ложки подрібненої зелені петрушки, мелений чорний перець і сіль за смаком.
Очищені від шкірки баклажани розрізати уздовж навпіл, посолити і залишити на 30-40 хвилин, щоб вийшла гіркота. Після цього баклажани обсушити, обваляти в борошні, обсмажити з обох сторін у великій кількості рослинного масла, злегка остудити і нарізати на невеликі шматочки. Помідори помити, опустити на кілька секунд в окріп, видалити шкірку, а м'якоть подрібнити. Вогнетривкі глиняні горщики добре змастити маслом, покласти в них помідори, а потім баклажани, посолити, посипати меленим перцем і петрушкою, поставити в духовку і запікати на середньому вогні протягом 40-45 хвилин, час від часу струшуючи горщик. Приготовлені таким чином баклажани можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.
БАКЛАЖАНИ, ЗАПЕЧЕНІ СО СМЕТАНОЮ
3 баклажана, 3-4 цибулини, 3 ст. ложки рослинної олії, 1 склянка сметани, 1/2 склянки води, по 2-3 ст. ложки подрібненої зелені петрушки і кропу, 2-3 лаврових листки, 3-5 горошин чорного перцю, сіль за смаком.
Вимиті і очищені від шкірки баклажани нарізати кружальцями завтовшки 1 см, посолити, залишити на 1 годину, щоб вийшла гіркота, а потім злегка віджати. Цибулю почистити, прополоскати, подрібнити, обсмажити в добре розігрітій олії до золотистого кольору, а потім змішати з зеленню петрушки і кропу. У керамічні горщики викласти половину баклажанів, на них - товстий шар цибулі, потім знову баклажани і цибулю, полити гарячим рослинним маслом, влити підсолений окріп і додати лавровий лист і перець горошком. Горщики закрити, поставити в духовку і томити на слабкому вогні протягом півгодини. Після цього влити підігріту сметану, згасити ще 5-10 хвилин і подавати.
БАКЛАЖАНИ, тушкована з цибулею, сметаною і кропом
4 баклажана, 3 цибулини, 2 ст. ложки борошна, 4 ст. ложки рослинної олії, 4 ст. ложки сметани, 3 зубчики часнику, 1-2 ст. ложки подрібненої зелені кропу, сіль за смаком.
Вимиті баклажани розрізати спочатку вздовж навпіл, а потім поперек скибочками завтовшки 1 см, посолити і дати постояти 1 годину, щоб вийшла гіркота. Після цього баклажани злегка віджати, обваляти в борошні і обсмажити в розігрітій олії з обох сторін. Цибулю почистити, прополоскати, нарізати півкільцями і обсмажити в олії до золотистого кольору. У змащені маслом вогнетривкі глиняні горщики покласти шарами баклажани і цибулю, підсолюючи і поливаючи сметаною кожен шар цибулі. Поставити горщики в духовку і тушкувати протягом 30 хвилин, час від часу струшуючи їх, щоб баклажани не підгоріли. Готову страву посипати товченим часником і зеленню кропу і подати.
СОТЕ З БАКЛАЖАНАМИ РОСІЙСЬКОЮ
3-4 баклажана, 5-6 помідорів, 1 кабачок, 3 цибулини, 6 стручків солодкого болгарського перцю, 3-4 ст. ложки рослинної олії, 3-6зубчіков часнику, по 2 ст. ложки подрібненої зелені петрушки і кропу, сіль за смаком.
Баклажани вимити, розрізати уздовж навпіл, посолити і поставити в холодильник на 1 годину. Після цього промити, обсушити і нарізати невеликими кубиками. Кабачок вимити, зрізати шкірку, видалити великі насіння, а м'якоть теж нарізати кубиками. Солодкий перець очистити від насіння і хвостиків, ошпарити окропом, зняти шкірку і нарізати великою соломкою - dopinfo.ru. Очищений і вимитий цибулю нашаткувати тонкими півкільцями. Підготовлені овочі окремо обсмажити в розігрітій олії, скласти в вогнетривкі глиняні горщики і додати нарізані скибочками помідори. Горщики поставити в духовку і тушкувати на слабкому вогні 25-35 хвилин. Готове соте заправити товченим часником і посипати зеленню. Можна подавати як гарячим, так і холодним.
Якісне та надійне обслуговування (ведення, адміністрування) вебсайтів,
інтернет-магазинів, вітрин, блогів, форумів і інших web проектів недорого.
Повний адміністрування сайтів, включаючи наповнення контентом і просування.