Баклажани з помідорами, заготовки (садиба)

У заготовки виходить дуже яскравий і запам'ятовується смак. Її неможливо забути, а, спробувавши один раз, не можна відмовитися після.

Що знадобиться:
  • баклажани - 1 кг,
  • помідори - 1,5 кг,
  • часник - 2-3 зубчики,
  • лавровий лист - 3 шт.,
  • петрушка - невеликий пучок,
  • кріп - невеликий пучок,
  • м'ята,
  • чорний перець - 10 горошин,
  • запашний перець - 10 горошин,
  • сіль - 1 ст. л.,
  • банку 3-літрова - 1 шт.
  • вода - 1 л,
  • сіль - 1,5 ст. л.,
  • цукор - 5-6 шматочків,
  • 70% оцтова есенція - 3 ст. л.
процес:
  1. Баклажани очистити від шкірки, вирізати серцевину, посипати їх сіллю і витримати 3-4 години.
  • Потім промити і начинити нарізаною зеленню.
  • Приготувати маринад з води, солі, цукру і оцтової есенції.
  • У банку покласти лавровий лист, перець, часник, міцні помідори (приблизно до половини банки), зверху - баклажани і залити киплячим маринадом.
  • Стерилізувати банки 30-35 хв. закатати.
  • Баклажани з помідорами, заготовки (садиба)

    Консервування Баклажани "Пресовані"

    Ця страва може будь-яке застілля перетворити в святковий. Воно ситне і чудове на смак. Просто неможливо.

    Баклажани з помідорами, заготовки (садиба)

    Консервування Баклажани "Під шубою"

    Заготівля виходить не тільки смачною, а й ситної. Вона буде хороша і з картоплею, і з макаронами, і з м'ясними стравами.

    Баклажани з помідорами, заготовки (садиба)

    Консервування Баклажани "Печені"

    Баклажани - це завжди смачно, ситно і корисно. Варіюючи кількості часнику, можна змінювати ступінь гостроти заготовки.

    Баклажани з помідорами, заготовки (садиба)

    Консервування Баклажани закусочні "З хроном"

    Така закуска виходить досить гострою, але від того не менш смачною. Вона яскрава і запам'ятовується.

    Баклажани з помідорами, заготовки (садиба)

    Маринування Баклажани мариновані "З зеленню"

    Хочете взимку дивувати гостей апетитними баклажанами? Тоді поспішайте втілити в життя цей рецепт.

    Баклажани з помідорами, заготовки (садиба)

    Компоти, соки Компот з гарбуза і обліпихи "Бабине літо"

    Таким напоєм можна розбавити похмурий зимовий день. Компот виходить яскравим і смачним.

    Баклажани з помідорами, заготовки (садиба)

    Варення Варення з обліпихи "Просте"

    Цей рецепт підійде тим, хто хоче отримати ароматне і апетитне обліпихи варення без особливого клопоту. Взимку таке.

    Баклажани з помідорами, заготовки (садиба)

    Консервування Салат з томатів і перцю "Апетитний"

    Хочете взимку побалувати близьких апетитним салатом з перців і помідорів? Мрієте знайти секрет ідеального вечері?

    Баклажани з помідорами, заготовки (садиба)

    Маринування Цукрові помідори "На зиму"

    Такі мариновані цукрові помідори стануть відмінною закускою до будь-якої страви. Рецепт простий, а смак відмінний.

    Схожі статті