складові
- 1 упаковка (350г.) Бесбармачной локшини
- 1,5 кг яловичини (грудинка, гомілку
- 3 головки ріпчастої цибулі + 1 для бульйону
- 1 морквина
- пучок зелені (кріп, петрушка, кінза)
- гострий перець за бажанням
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
Як приготувати
М'ясо промити, залити холодною водою, додати очищені цибулину і моркву, поставити на сильний огонь.Как закипить, зняти накип, вогонь зменшити і варити. 5-2 години на повільному вогні до готовності м'яса. Бульйон посолити за смаком.
В окрему каструльку відлити бульйон приблизно літр (потрібно намагатися зняти весь верх з жирком), цибулю очистити, нарізати півкільцями, жирний бульйон довести до кипіння, додати цибулю і тушкувати 5-6 хвилин, додати сіль, спеції за смаком.
В окремій каструлі воду довести до кипіння, посолити і закладати бесбармачную локшину не великими порціями, варити помішуючи, що б не злиплися 8-10 хвилин, відкинути на друшляк.
З бульйону дістати м'ясо і нарізати його скибочками.
У піалу або глибоку чашку покласти готову локшину, на неї укласти скиби м'яса і полити гарячим бульйоном з луком.Посипать зеленню, гострим червоним або чорним перцеп і подавать.Пріятного апетиту!
покрокові фото
додаткова інформація
Не так давно у нас в найближчому магазині стали продавати локшину скількох видів (виробництво Казахстан), я вирішила взяти на пробу "Бесбармачную" .Не пошкодувала! Від домашні не отлічішь.Еслі зустрінете в продажу сміливо купуйте!
Рецепт: "Бешбармак" для ледачих або обід вихідного дня, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах