Кухонна сіль - хлорид натрію NaCl - натуральний природний елемент. Але в тих кількостях, що середньостатистична людина її споживає - далеко не корисний. Сіль цінували на вагу золота всього якихось пару сотень років тому. А тепер ми страждаємо від її надлишку в раціоні ... І один їх варіантів скоротити споживання солі і трохи подбає про здоров'я - без солі дієта - використовується зараз багатьма лікарями і дієтологами.
Без солі дієта для схуднення.
Вона допомагає нормалізувати обмін речовин, кров'яний тиск, позбутися зайвої рідини в організмі, а разом з цим і від непотрібних кілограм.
Відмовлятися від солі повністю - небезпечно для життя. Солі натрію і калію є необхідними електролітами організму, входять до складу крові, клітин, міжклітинної рідини, лімфи.
5-8 г солі - це необхідна кількість солі на добу для людини. Але зараз майже всі готові продукти і напівфабрикати містять її у великій кількості. Це ковбасні вироби, консерви, чіпси, селища і маринади і хліб. Деякі люди в добу з'їдають до 40 г солі на добу.
Правила дієти без солі.
- Солити їжу можна, але трохи і після того, як вона вже приготовлена. Це допомагає використовувати менше солі не на шкоду смаку.
- Замість солі можна використовувати трави, часник і цибулю.
- Харчуватися потрібно кілька разів на день невеликими порціями.
- Стежити за калоріями, не їсти на ніч.
- Термін - від 1 тижня до 15 днів. За цей час можна втратити від 5 до 10 кг.
Відмовитися потрібно від:
- Консервів, копченостей, ковбаси, солоної риби, квашеної капусти і інших заготовок на зиму, м'ясних бульйонів, жирного м'яса (баранини, свинини, м'яса гусака), смаженого, чіпсів, солоних горішків. А також від здоби, алкоголю, макаронних виробів.
У раціоні залишити:
- Овочеві бульйони, сирі і відварені овочі, фрукти, відварне м'ясо і рибу, житній хліб, сир, молочні продукти, сухофрукти, яйця.
Також існує строгий вид дієти без солі, коли їжу не солять зовсім, а натрій надходить в організм разом з хлібом, овочами та іншими продуктами. Але це практикується при деяких захворюваннях і під наглядом лікаря.
Протипоказання.
Дієта корисна гіпертонікам і тим, у кого проблеми з нирками і схильність до набряків. Але в будь-якому випадку необхідна консультація з лікарем. Будь-які зміни в раціоні можуть не кращим чином позначитися на здоров'ї.
Приклад дієти без солі:
На сніданок:
a) чай з молоком, трохи сиру;
b) пшенична каша (пол чашки), чай, ложка меду;
c) 150 г сиру з сухофруктами, трав'яний чай.
Другий сніданок:
a) запечене яблуко;
c) апельсин і 2 волоських горіха.
a) картопляний суп, вінегрет (зі свіжої капусти, моркви, відвареного буряка і без солоних огірків);
b) грудка індички (курки) 100 г, салат зі свіжих овочів;
c) 200 г гречки, салат з квасолі, зелень.
a) трав'яний чай, тост з маслом;
b) зелене яблуко;
c) баночка йогурту.
a) відварну картоплю, зелень з ложкою нежирної сметани;
b) риба, запечена в духовці, вінегрет;
c) запіканка з сиру, тост з сиром, через годину - стакан кефіру.
На основі цього прикладу можна складати своє меню, чергуючи і змінюючи продукти, запропоновані під варіантами «a», «b» і «c».
Сіль потрібно обмежувати в будь-якому випадку, коли збираєшся худнути. Дивно, що це винесли в окрему дієту, хоча нічого несподіваного тут не побачила. До речі, про смак, варто 3 дні не їсти солоного (їжу солити зовсім чуть-чуть), як організм перебудовується. І смак всіх продуктів стає іншим. Уже можна насолоджуватися їх ароматом і натуральним смаком.
Я сиділа на дієті без солі. Прописав лікар, щоб знизити тиск. До цього їла несолоний рис, але не витримала, тому порадили хоча б відмовитися від солі. Взяла себе в руки. Важко було відразу. Потім звикаєш. Мучилася перші дні, так як їла багато вареного. Потім стала вводити сирі овочі і фрукти і зрозуміла, що таке смак життя. Пощастило, що була осінь. Ще можна було дістати деякі не супермаркетівські овочі. Витримала 2 тижні. Як результат - 7 кг пішло. І з тиском стало набагато легше. Тепер балую себе коханими солоними огірочками, але тільки як виняток.
У мене своя історія. По молодості на харчування увагу взагалі не звертала. Їла що доведеться і де доведеться. Добре, коли це був суп в кафе. Але частіше - пиріжки, біляші, шаурма, млинець і інший фаст-фуд набігу. Переїхала з общаги в квартиру. Тепер кухня є, думала, буду готувати. Ага! Часу все одно немає. Тому то оселедець, то салатики готові, ковбаса, булочки. Чіпси і Кириешки - взагалі як само собою ... Загалом, до чого веду: поправилася, з'явилися проблеми зі здоров'ям, пішла по лікарях. Налякали так, що довелося все дізнаватися і займатися собою. Без солі дієта, обмеження калорій - перше, що довелося практикувати. І не тільки заради ваги. Але скинути вагу допомогло, хоча це не була мета, і не було очікувань. 1,5 тижні без солі обійшлися мені втратою 5 кг і поліпшеним самопочуттям.
Перший раз без солі дієту використовувала, коли була вагітна. Були набряки, сказали сильно обмежити сіль. Схуднути тоді не довелося. Але коли я розповніла після пологів, то знову радили солі дієту. Цього разу я серйозно підійшла до себе. Знала, що це не так страшно. І схудла на 6 кг! В їжі не особливо обмежувала, не рахуючи консервів, огірочків, ковбаси та ін. Не знаю, як це працює, але працює. Їла нормально і худла.
Солі (і натрій, і калій) є у всіх овочах! В якихось більше калію (сечогінні - огірки, кавуни), а в якихось - натрію (буряк, морква і бобові).
Тому, якщо харчуватися правильно, то немає потреби додавати сіль в їжу! Це знає будь-який веган!
Жили ж люди раніше без солі, і здоров'я було краще, ніж зараз. Так що потрібно просто перетерпіти 3 дні, і відчуєте всю красу свіжих натуральних живих продуктів!
Влітку - без проблем взагалі. Взимку складніше, але можна мочити овочі (а не солити), є сухофрукти (тільки добре мити), додавати пряні трави (краще самим сушити або вирощувати на вікні).
Сіль - біла смерть !!
Жили раніше і були здоровіші? А ні че що середня тривалість життя була на пару-трійку десятків років коротше?
Господи, товариші вегани, вчіться думати своєю головою, а не просто поглинає інфу піднесену вам товаришами по харчуванню