Час 2 год. 10 хв.
Складність: легко
Кількість: 24 біскотті
Складові:
Безглютеновая борошняна суміш
- 3 ст. (435 гр.) Білої рисового борошна
- 1,5 ст. (190 гр.) Борошна тапиоки
- 0,75 ст. (120 гр.) Картопляного крохмалю
- 1 ст. л. (8 гр.) Ксантанової камеді
- 1,5 ч. Л. (5 гр.) Солі
- Змішайте інгредієнти у великій мисці
печиво
- 1,5 ст. волоських горіхів
- 1,5 ст. цукрового піску і додатково для посипання
- 2 ч. Л. розпушувача
- 0,25 ч. Л. солі
- 1,5 ч. Л. меду
- 0,5 стручка ванілі, розкрити і вискоблити насіння
- 4 великих яйця кімнатної температури
- 8 шт. крупно нарізаного сушеного інжиру зеленого кольору Калімірна
- 1 велике яйце, збите з 1 ст. л. води
- 0,5 ст. цукрової пудри
- 2,5 ст. л. кленового сиропу
- Вам буде потрібно. пергаментний папір
Показати інформацію про використовувані мірних ємностях
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 склянки (ст.) - 180 мл.
1/2 склянки (ст.) - 120 мл.
1/3 склянки (ст.) - 80 мл.
1/4 склянки (ст.) - 60 мл.
1 столова ложка (ст. Л.) - 15 мл.
1 чайна ложка (ч. Л.) - 5 мл.
Показати рецепти зі схожими інгредієнтами
приготування:
- Подрібніть 0,5 ст. волоських горіхів в кухонному комбайні до стану дрібної крихти. Відкладіть.
- Розігрійте духовку до 160 ° С.
Викладіть форму для випічки пергаментним папером. У чашу для міксера складіть цукровий пісок, розпушувач, сіль, мед, насіння ванілі, яйця, 2,66 ст. безглютенової борошняної суміші і подрібнені горіхи, перемішайте міксером, використовуючи насадку-лопатку. Додайте інжир і залишився 1 ст. цілих волоських горіхів, перемішайте.
Розділіть тісто на 2 рівні частини. Посипте шматок пергаментного паперу невеликою кількістю цукрового піску, і акуратно скачайте кожен шматок тіста в колоду шириною приблизно 6 см. Покладіть обидва колоди на підготовлений лист. Змастіть збитим з водою яйцем і щедро посипте цукром. Випікайте на деку до золотистого кольору близько 40 хвилин; поставте деко на решітку-підставку і дайте повністю охолонути. Увернно температуру до 150 ° С.
Використовуючи зазубрений ніж, наріжте кожну колоду злегка по діагоналі на шматки по 1,5 см. Розкладіть шматки на деку так, щоб вони підпирали один одного. Запікайте, поки печиво не стане хрустким, близько 20 хвилин. Дайте повністю охолонути на деку.
У невеликій мисці збийте цукрову пудру і кленовий сироп до однорідності. Намажте готове печиво і дайте висохнути перед подачею на стіл.
Схожі статті
