Сьогодні приготуємо молоду білу квасолю з овочами. Це дієтичне блюдо буде смачним, ароматним і корисним.
- квасоля біла - 2 ст
- морква - 1 шт
- цибуля - 1 шт
- перець болгарський - 2 шт
- помідори - 3 шт
- сіль, перець - за смаком
- кріп - 1 пучок
- часник - 2 зуб
- лимонний сік - 1 ст. л
- цукор - 1 ч. л
- масло - 3 ст. л
Готуємо молоду білу квасолю з овочами
1. Квасоля помити, залити водою і поставити варити. Посолити. Фаріть 20 хвилин.
2. Лук нрезать, моркву натерти на крупній тертці, помідори нарізати часточками а перець соломкою.
3. На сковорідку налити масло і викласти цибулю. Обсмажити 2-3 хв.
4. Додати моркву і смажити ще 5 хв.
5. Викласти перець а потім помідори. Гасити 5-10 міну.
6. З квасолі злити воду і додати її до овочів.
7. Посолити, поперчити, додати лимонний сік і цукор.
8. Під кінець додати нарізаний кріп і часник.
Точно так само можна приготувати і суху квасолю взимку. Просто її потрібно буде відварити заздалегідь. А замість помідор взяти томатне пюре.