Я завжди в заначці в морозилці тримаю пакет замороженої стручкової квасолі. Іноді люблю готувати її таким чином. Використовую замість салату, в якості другого гарніру до картоплі або рису. І так, виходить не дуже низькокалорійне блюдо, але зате дуже смачне.
Цибулю очистіть, поріжте півкільцями.
Викладіть на сковороду з рослинним маслом і пасеруйте 5 хвилин.
Квасоля з морозилки поставте на пару хвилин в мікрохвильовку. Вона не встигне, звичайно, за цей час розморозиться повністю, але встигне трохи відійти, і не дасть зайвої рідини при гасінні.
Викладіть квасолю на сковороду до цибулі, добре розмішайте і тушкуйте ще 10 хвилин.
Потім посоліть (трохи більше половини чайної ложки солі).
Додайте дві повні (з верхом) столові ложки сметани.
Пропустіть часник через прес і так само додайте в сковороду до квасолі.
Добре розмішайте.
Спочатку сметана попливе (стане рідкою).
Але продовжуйте, періодично помішуючи, гасити овочі ще хвилин п'ять. Усе!
За цей час сметана встигне загуснути, але при цьому сама квасоля встигне приготуватися і залишиться достатньо пружною.