Домашні роли Філадельфія - це відмінний варіант страви, яке допоможе Вам долучитися до японської кухні. Представляє воно собою рулетики з вареного рису, сирої риби, які загортають у водорості під назвою «Нори».
Блюдо це в приготуванні досить просте, але все ж вимагає деякої вправності. Однак не переживайте, що у Вас не вийде втілити роли Філадельфія у себе на кухні, так як в даному фото рецепті наведені досить зрозумілі покрокові інструкції. Дотримуючись ним, Ви точніше освоїте приготування такого ось смачного і нестандартного для нас страви!
кроки приготування
Отже, почнемо підготовку! Насамперед підготуємо всі необхідні для ролів інгредієнти (рис відварити заздалегідь).
Також підготуємо рогожу, яка необхідна буде для формування наших ролів.
Готувати необхідно мокрими руками, а тому подбайте про те, щоб у Вас була глибока мисочка з чистою водою.
Як ми говорили раніше, рис відварити заздалегідь. Його необхідно брати тільки мокрими руками.
Тепер з рису акуратно формуємо циліндр необхідного розміру.
Сформований рисовий циліндр викладаємо на лист водоростей норі.
Зараз акуратно розімніть рис, рівномірно розподіляючи його по норі.
В кінцевому підсумку, у Вас повинна вийти якась подушка з рису, яка і стане основою для наших домашніх ролів.
Тепер лист водоростей норі, начинений рисом, складаємо вдвічі.
У підсумку на пласт, який у нас вийшов, ми викладемо нашу начинку.
На цьому етапі нам знадобиться такий компонент начинки, як сир Філадельфія.
Сир м'який, а тому ми надамо йому форму невеликого витягнутого циліндра. Розміщувати ж його ми будемо по центру листа норі.
Таким ось чином повинна виглядати начинка на листочку водоростей норі.
Тепер настала черга огірка: його ми вимиємо і розділимо на четвертинки (шкірку знімати не треба).
Укладаємо шматочки огірочка паралельно «сирної доріжці».
По інший бік «сирної доріжки» ми викладаємо невеликі шматочки лосося.
* До речі, Ви можете використовувати як сиру рибку, так і копчену.
На цьому етапі нам знадобиться циновка, про яку ми говорили раніше.
За допомогою циновки ми дуже акуратно згортаємо наш рол!
Етап формування ролу, як правило, представляє найбільшу складність у всьому процесі приготування. Однак, виконавши це процедуру пару раз, Ви освоїте її і вона не буде викликати особливих складнощів!
Чи не розгортаючи циновки, пригладив наш рол, потроху ущільнюючи його.
Продовжуємо укочувати наш рол, тільки от дуже обережно!
В результаті у Вас повинен вийти циліндр такий ось форми!
Тепер нам знадобиться ікра летючої риби. Її ми викладаємо зверху на рол і рівномірно розподіляємо.
Зараз знову слід закатати рогожу, для того щоб ікру рівномірно розподілити по всій поверхні.
Результат нашої попередньої роботи повинен виглядати ось так.
Тепер беремо гострий ніж і змочуємо його в водичці.
Вологим ножем поділяємо великий рол на шматочки.
Сервіруємо домашні роли Філадельфія до подачі і насолоджуємося ними!
