Процес приготування страви «Роли Філадельфія Маки», який відноситься до Японської кухні, не відрізняється великою складністю і не вимагає від Вас екстраординарних навичок кухаря. Його реально приготувати вдома щоб порадувати себе і своїх друзів. Для цього Вам знадобиться всього 9 інгредієнтів, оптимальний час готування страви «Роли Філадельфія Маки» складе 90 хвилин, сам рецепт розрахований на 1 порцію.
У вас є всі інгредієнти, давайте приступимо до приготування!
складові
0/9 інгредієнти- Водорості норі - 1 шт.
- Зелена цибуля - 5 г,
- Імбир / васабі - за смаком
- Лист бамбука - 2 шт.
- Лосось - 200 г
- Морква і дайкон - по 60-70 г
- Рис Містраль "Японіка" - 500 г
- Вершковий сир - за смаком
- Соус для рису - 150 г
Насолоджуйтеся їжею, сподіваюся, вам було цікаво з нами!
Якщо у вас немає вдома рисоварки, то можна зварити в каструлі
Для цього потрібно спочатку промити рис, поки вода не стане прозорою, потім перекласти промитий рис в каструлю і залити холодною водою так, щоб рівень води був вище рівня рису на 1 см і полити зверху маслом (приблизно 10 мл)
Дати воді закипіти і зменшити вогонь на мінімум
Варити, накривши кришкою, до готовності
Не можна заважати рис при варінні, так як, якщо ви будете його заважати, то рис не вийде розсипчастим і перетвориться в «кашу»
Звареного кількості рису вистачить на 7 порцій
Після того, як рис звариться, його потрібно перекласти в миску і дати охолонути до 60 градусів
Залити рис соусом (на 1 кг рису 150 г соусу) і ретельно перемішати
Повторити процедуру 3-4 рази
Накрити вологим (не мокрою) рушником
Лист норі зламати навпіл (уздовж) на 2 половинці
Шорсткою стороною норі покласти на килимок (попередньо загорнутий в плівку!), Рівномірно викласти рис (110-120 г), сильно не вминаючи його пальцями в норі
Норі перевернути рисом вниз і викласти по центру сир (не більше 40г), так само можна додати салат айсберг або авокадо (на ваш розсуд)
Сформувати рол щільно, але при цьому сильно не давлячи на нього пальцями, щоб не видавити начинку
Потім розгорнути пластинки лосося (товщина близько 0,5 см, 100-120 г) на килимок і зверху покласти наш рол
Акуратно загорнути рол, так, щоб лосось обернув з усіх боків і вийшла кругла форма
Готовий рол нарізати на 8 шматочків і викласти на тарілку, поруч викласти шматочки лосося у вигляді трояндочки (на листя бамбука)
Прикрасити імбиром і васабі