Смачні і соковиті беляшікі, якими з таким апетитом ми перекушуємо, ви можете зробити в домашніх умовах: посмажити їх на сковороді або в мультиварці - саме про цей спосіб приготування біляшів ми вам і розповімо нижче.
Як приготувати біляші в мультиварці?
Сам по собі беляш - це пиріжок з прісного тіста з м'ясною начинкою. Для неї змішують яловичий і свинячий фарш, іноді додають баранину. Жирне м'ясо додасть соковитості біляші і, звичайно, калорій, але нехай вас не лякає цей факт. Іноді себе можна побалувати смачними пиріжками. Смажити біляші в мультиварці треба в рослинному маслі, але доходити воно повинно тільки до половини пиріжка.
Біляші в мультиварці - рецепт
- борошно - 500 г;
- маргарин - 100 г;
- молоко - 250 мл;
- рослинне масло - 1 ст. ложка;
- сіль - 1 ч. ложка;
- цукор - 1,5 ч. ложки;
- дріжджі (сухі) - 2 ч. ложки;
- фарш - 400 г;
- цибуля - 1-2 шт .;
- кефір - 50-60 мл.
Щоб приготувати біляші в домашніх умовах, спочатку підготуємо мультиварку - включимо її і розігріємо. Тепер приступимо до тесту: змішаємо дріжджі з теплим молоком, додамо трохи борошна, цукор і поставимо підходити опару хвилин на 30. Потім змішуємо з борошном, маргарином, сіллю і вимішуємо тісто. Після того, як тісто підійде, ділимо його на 16-17 частин і формуємо коржі. У центр кожної викладаємо начинку, яку готуємо з м'ясного фаршу з додаванням дрібно посіченою цибулини (або пропущеного через м'ясорубку) і кефіру. Кефір додає соковитості, його кількість ви можете регулювати на свій смак. Потім формуємо біляші, защипуючи в центрі краю тесту і смажимо пиріжки в режимі «Жарка» близько 4-5 хвилин. Смажити починаємо відкритою стороною вниз. Готові біляші з м'ясом, приготовані в мультиварці, викладаємо на блюдо.
Біляші з м'ясом в мультиварці
- борошно - 700 г;
- маргарин - 150 г;
- молоко - 350 мл;
- яйця - 2 шт .;
- рослинне масло - 1 ст. ложка;
- сіль - 1 ч. ложка;
- цукор - 1 ст. ложка;
- дріжджі (сухі) - 3 ч. ложки;
- фарш - 1 кг;
- цибуля - 3-4 шт .;
- вода - 2-3 ст. ложки.
Замішуємо дріжджове тісто і даємо йому піднятися два рази, потім формуємо коржі і викладаємо в центр кожної м'ясну начинку. Для начинки візьмемо фарш (краще за все змішати свинину з яловичиною), додамо до нього дрібно порізану цибулю, кілька ложок кип'яченої водички для соковитості і гарненько його відіб'ємо. Краї коржика защипуємо всередину і залишаємо маленьку дірочку. Потім виставляємо в мультиварці режим «Жарка» і обсмажуємо наші біляші в мультиварці 4-5 хвилин з кожного боку.
А ще ваша чудо-помічниця може допомогти в приготуванні гарячих бутербродів в мультиварці і ачми в мультиварці. Обидва страви чудово підійдуть для перекусу з солодкого чаю, кухлик кави або склянці молока.