Біляші з м'ясом я люблю з дитинства. Коли я думаю про них, то я відразу згадую свою бабусю, і ті моменти, коли ми з нею їх готували.
Зараз, я сама роблю біляші, але не на плиті, а в мультиварці. Біляші, приготовані в мультиварці, виходять більш соковитими, і вони в ній абсолютно не пригоряють, при цьому м'ясо повністю прожарівается. Біляші виходять дуже смачними, ніжними і ароматними. Сподіваюся, що ви скористаєтеся моїм рецептом.
- Борошно - 3 мультістакана;
- Вода - 200 мл;
- Яйце - 1 штука;
- Сіль за смаком;
- Рослинна олія - 20 мл;
- Дріжджі - 10 грам.
- Ріпчасту цибулю - 2 штуки;
- Яловичина - 300 грам;
- Свинина - 250 грам;
- Приправа «Смачна сіль» - за смаком;
- Рослинна олія.
Мультиварка: Поларіс, Редмонд, Панасонік та інші
Процес приготування страви
Готуємо всі необхідні інгредієнти для приготування біляшів з м'ясом.
Після цього, нам потрібно замісити дріжджове тісто. Для цього змішуємо борошно, воду, сіль, дріжджі і куряче яйце. Все добре перемішуємо і в самому кінці додаємо рослинне масло. Масло має бути без запаху. Місимо тісто протягом 3-5 хвилин. Тісто має збільшитися в обсязі в 2 рази. Потім, опускаємо його. Коли тісто підійде вже в третій раз, то тоді вже можна починати готувати біляші.
Через м'ясорубку пропускаємо свинину, яловичину і ріпчасту цибулю. Додаємо сіль і добре перемішуємо фарш.
Тісто розрізаємо на шматочки, а потім розгортаємо шматочки в коржик. Тісто не повинно бути тонким.
Викладаємо м'ясний фарш на тісто.
Формуємо біляші в формі трикутників.
У каструлю наливаємо рослинне масло, і включаємо режим «Випічка» на 65 хвилин. Коли олія нагріється, то викладаємо в каструлю біляші. Обсмажуємо їх з двох сторін, до готовності.
На початку їх потрібно обсмажувати під закритою кришкою, щоб присмажився м'ясо, а потім відкриваємо кришку і продовжуємо їх далі готувати.
Сподобався рецепт? Поставте оцінити: