З давніх-давен відомі цілющі властивості білокачанної капусти, на Русі її використовували від багатьох хвороб. Після відкриття в капусті противоязвенного вітаміну U, лікування капустяним соком визнано і традиційною медициною одним з найефективніших методів лікування виразкової хвороби шлунка, дванадцятипалої кишки і гастритів. Крім вітаміну U, в капусті міститься багато метіоніну, який також сприяє регенерації слизової шлунка. Вважається, що свіжа капуста підходить людям зі зниженою кислотністю, так як має властивість стимулювати вироблення шлункового соку і ферментів, підвищувати апетит. Однак, квашена капуста, при помірному, але регулярному вживанні, за останніми даними, має властивість нормалізувати кислотність шлунка, тому підійде всім.
Застосування капустяного соку
Капустяний сік можна приготувати за допомогою соковижималки або м'ясорубки, безпосередньо перед кожним прийомом. Приймати потрібно по 50 грам соку тричі на день за півгодини до їди. Для кращого ефекту сік можна злегка підігріти і додати одну чайну ложку обліпихової олії або масла шипшини. Курс лікування один місяць. Як альтернативу лікування соком свіжої капусти, можна використовувати і квашену капусту. Її треба їсти щодня, в невеликих кількостях, 2-3 рази на день протягом 21 дня. За цей час відбувається рубцювання виразки або ерозії шлунка.
Використання капустяних макухи
Макуха капусти, які залишаються, викидати не потрібно, це теж лікувальний засіб. Їх приймають вранці, натщесерце, скачавши в невеликі кульки. Кількість кульок на прийом має бути 2-3 столових ложки. Розжовувати їх не потрібно, потрібно ковтати цілими. Тільки в такому вигляді вони будуть вбирати в себе надлишки кислоти, жовчі, шкідливі речовини, очищаючи і відновлюючи слизову шлунка і дванадцятипалої кишки. Запивати макухи нічим не можна, при утрудненні ковтання можна змащувати кульки сметаною. Після прийому макухи через півгодини можна випити сік, а ще через півгодини поснідати.
Таке лікування капустою не тільки позбавить від проблем з шлунком, але і сприятиме виведенню шлаків, холестерину, очищенню організму і зменшенню ваги, так як в капусті ще міститься тартронова кислота, відома своїми жиросжигающими властивостями.