Білорибиця - белорибіца належить до числа найцінніших риб роду нельму. Це велика риба довжиною в метр і більше і вагою близько 20 кілограмів. У неї довге тіло, буро-блакитне, з боків сріблясте, а на черевці біле.
Це хижа риба, що харчується молодий воблою, бичками і молоддю судака. М'ясо, біле і смачне, і ікра її дуже цінуються.
Ловлять білорибицю головним чином закидним неводом. Основний промисел зосереджений в Північному Каспії і дельті Волги.
Білорибицю розводять також і штучно. Вже понад півстоліття в нашій країні проводяться досліди по штучному розведенню білорибиці. Нині ведуться наукові і практичні роботи з вирощування молоді білорибиці в басейнах, а також в ставках.
Рибоводи помітили, що молодь білорибиці добре росте в заплавних озерах. Це дало підставу думати, що її можна вирощувати і в ставках, які за своїми особливостями наближаються до заплавних озер.
Досліди з вирощування білорибиці в ставках були проведені в ряді місць. У ставках белорибіца не тільки добре приживається, а й швидко зростає.
Рибопродуктивність ставків при вирощуванні в них білорибиці досягає 2 центнерів риби з гектара водної площі.
При сприятливих умовах газового режиму та оптимальній температурі (16 - 20 градусів) молодь білорибиці активно харчується. Зазвичай в басейнах годують її живим кормом, наслідуючи природних умов. Молода белорибіца харчується спочатку дрібними ракоподібними, а потім заковтує більші - личинки хірономід, поденок. Підростаючи, вона починає полювати за мальками карася, плотви, уклей та інших дрібних риб.
В даний час невеликі запаси білорибиці в Волзі підтримуються тільки шляхом штучного розведення, так як нерестовища відрізані греблями гідроелектростанцій.
Існує кілька різновидів сигів, які розрізняються за своїми особливостями і за способом життя. Іхтіологи розрізняють сигів головним чином за будовою рота. Їх ділять на три групи:
з верхнім ротом (ряпушка); з кінцевим ротом (омуль, тугун, пелядь);
з нижнім ротом (чир, муксун та ін.). Взагалі ж сигам властиві такі особливості: порівняно невеликий рот і трохи сплощене з боків тулуб, одноманітна забарвлення (срібляста), темна спина. Ікра у них дрібніша, ніж у інших лососевих.
Сиги водяться в озерах, а також річках, що входять в басейни Льодовитого океану і північну частину басейну Атлантичного океану. Більшість з них має важливе промислове значення.
Ними успішно заселяються озера Ленінградської області, Білорусії, Уралу та Кавказу, а також України і Молдавії. Розпочато розведення їх у знову споруджуваних водосховищах.
Сиги легко пристосовуються до нових умов.
Ряпушка - один з найбільш дрібних представників сигових риб, що має, однак, промислове значення; її розміри - не більше 40 з гаком сантиметрів.
По виду вона нагадує оселедець - зі стислим з боків тулубом і плоскою спиною. Нижня щелепа порівняно з верхньою у неї помітно виступає вперед. Спина у ряпушки сіро-блакитного кольору, черевце біле, боки сріблясті. Взагалі ж в її зовнішньому вигляді спостерігається багато варіацій, в залежності від місця проживання. Навіть в одному і тому ж географічному районі між рибами, виловленими з різних озер, помітні відмінності - в розмірах риби, відтінках кольору, кількості зябрових тичинок, лусочок.
Ряпушка водиться у нас переважно в північних областях, а за кордоном - в Скандинавії, Фінляндії, Шотландії, НДР (на півночі), Польщі.
Це - в основному озерна риба, хоча її можна зустріти, наприклад, в Фінській і Ботническом затоках. З озер вона найбільш поширена в Онежском, потім в Ладозькому, Чудському, Псковському. Зустрічалася вона і в озерах Литви.
Ряпушка любить холодну воду, чисте дно (головним чином піщане). Це - глибинна риба (вона тримається на відстані іноді 35-40 метрів від поверхні води, хоча нерідко піднімається до поверхні).
Харчується ряпушка дрібними ракоподібними, яких поїдає в дуже великій кількості, а також черв'яками, личинками комах, молюсками. Але сама вона винищується багатьма рибами, так само як і її ікра, яку особливо знищують Колюшкі.
Спіймана ряпушка скоро псується. Продають її зазвичай в солоному або копченому, а також консервованому вигляді.
Промисел ряпушки в нашій країні має велику історію; про нього говорять вже історичні документи п'ятсотлітньої давності.
Ряпушка - скоростигла, плодюча риба, що харчувалася планктоном є цінним об'єктом для розведення. Тому були зроблені досліди по акліматизації її, по переселенню цієї риби (заплідненої ікрою) в озера Карелії, Ленінградської, Новгородської, Свердловській, Челябінській і Калінінської областей, Білорусії, Грузії.
Зокрема, її вирощують в коропових ставках, що дуже вигідно, тому що завдяки цьому улов риби зростає на 100- 150 кілограмів з гектара.
Омуль - омуль - одна з найважливіших промислових риб Сибіру і європейського Півночі нашої країни. Найбільше виловлюють його в річках Олені та Єнісеї, а потім в Печорі і Каре.
Це - порівняно невелика, менше півметра довжини і вагою в два з половиною кілограми, цінна риба, що дає дуже жирне і поживне м'ясо.
Харчується омуль головним чином ракоподібними, а в деяких місцях - також мальками корюшки і сигових риб. Статева зрілість настає у віці від 5 до 10 років (в різних місцях неоднаково). Нерест відбувається восени, не кожен рік. На нерестовища омуль піднімається іноді за тисячу кілометрів від моря, причому під час пересування по річці він не годується і тому худне. Самка викидає від 7 до 40 з гаком тисяч ікринок.
Після ікрометання риби відразу ж повертаються в море.
У Байкалі існує підвид омуля - більший (вагою іноді до 7 кілограмів), але зростаючий повільніше.
Нереститься він також восени, пересуваючись для цього в річки, на галечному грунті, виметивая від 15 до 30 тисяч ікринок. Ікра донна, спочатку приклеюється до грунту. Мальки в річці не затримуються і швидко скочуються в Байкал. Самці дрібніші за самок.
Ловлять омуля зябровими мережами і неводами, рідше - на гачки. Найбільш значні улови в затоках і губах, тут омуль зустрічається цілий рік, різних розмірів і віку, але улови в окремі періоди коливаються в залежності від вітру, температури води, солоності і т. Д.