За цим рецептом виходить дійсно самий повітряний в світі бісквіт в мультиварці!
Нарешті, сталося диво, і у мене вийшов ось такий чудовий бісквіт. Правда, не обійшлося тут без моєї працьовитою помічниці - мультиварка Редмонд М 90 зробила все на «відмінно».
Тепер і я можу похвалитися просто ідеальним бісквітом - легким, повітряним і нереально високим. Закінчилися мої багаторічні муки в пошуках вдалого тесту.
Бісквітне тісто ніяк не хотіло підніматися в звичайній духовці. Постійно були якісь невдачі - то середина підніметься як гриб, то краю підгорять ... А вже про те, щоб розрізати бісквіт на три частини не було й мови, тому що розрізати було нічого. Насилу випікався скромний бісквіт, який не міг похвалитися ні пишнотою, ні легкістю.
Не так давно в інтернеті мені почали траплятися фото просто розкішних бісквітів, які вражали своєю пишністю. Вони здавалися мені нездійсненною мрією, поки я не дізналася, хто ж випікає таку красу.
А чарівницею виявилася вона - мультиварка Redmond. Розкішна випічка в мультиварці виявилася однією з причин появи у мене вдома цієї «чудової каструльки». До моєї великої радості виявилося, що всі страви в мультиварці виходять дуже смачні.
Рецепти для мультиварки Redmond радують своєю різноманітністю - можна приготувати практично що завгодно, починаючи від каші і закінчуючи заготовками на зиму. У великій пригоді книга рецептів для мультиварки, яка йде в комплекті. У ній є 200 рецептів різних страв, розроблених спеціально для цієї моделі. Одним з найбільш вдалих рецептів в мультиварці є, звичайно ж, розкішний бісквіт, який ви приготуєте без всяких зусиль.
Повітряний бісквіт в мультиварці (класичний), необхідні продукти
- Яйце куряче (краще домашнє) - 4 штуки;
- Цукор - 160 грам;
- Борошно вищого сорту - 160 грам;
- Ванільний цукор - 1 пакетик;
- Розпушувач - неповна чайна ложка;
- Якщо ви хочете спекти шоколадний бісквіт, то вам знадобиться какао - 1 - 2 ст.л.
Повітряний бісквіт в мультиварці, етапи приготування:
Самий повітряний бісквіт в мультиварці готовий. З ним ви можете дозволити будь-найсміливіший рецепт торта на його основі. Смачного!
Ідеальний бісквіт в мультіврке - навіть для початківців господарок. Всі секрети - тут!
Спасибі за те, що поділилися рецептом. Я пробувала робити бісквіт в мультиварці (у мене теж Redmond. Але він не піднявся, вийшов важким, хоча я дотримувалася пропорції, зазначені в книзі рецептів. Обов'язково спробую приготувати бісквіт в мультиварці за вашим рецептом! (Зберегла в закладках).
Дивно, чому не піднявся. Я теж робив по книзі, яка йшла в мультиварці, все вийшло круто.
У мене перший бісквіт теж не вийшов, а другий вийшов цілком вдалим. Всім дуже сподобався.
Мені говорили досвідчені господині, що секрет повітряного бісквіта - тривале збивання яєць і обережне введення борошна.
Підтверджую - бісквіт вийшов просто чудовий. Пишний, легкий і повітряний - такий, як і має бути класичний бісквіт.Нет ніякого порівняння з духовкою - в ній ніколи не вийде такий високий бісквіт. Випічка в мультиварці виходить супер! Дуже хотілося б від вас нових цікавих рецептів для мультиварки.
Скажіть, плз, якої висоти бісквіт у Вас, Ольга, вийшов?
А ще краще такий бісквіт подавати теплим, тоді смачніше. Я в мікрохвильовці розігріваю зазвичай.
Я приготувала! Вийшов дуже пишний бісквіт! Незважаючи на те, що я не дістала його відразу (через 5 хвилин після закінчення програми випічки), тому що мене не було вдома, він не осів, що не відволожився. Зробила з нього тортик зі сметанним кремом.
А мені подобається, якщо він навіть охолов, то в мікрохвильовку на 30 секунд і він знову, мягінькій і смачний))
А у мене після завершення програми, включається режим підігріву, який ніяк не зашкодить бісквіту.
Не знаю, кому дякувати вас або свою мультиварку, але настільки шикарного бісквіта я ніколи не тримала в своїх руках! Повітряний і невагомий, пишний і смачний - ось що вийшло у мене в підсумку. Я в захваті від свого бісквіта! Його дійсно можна легко розрізати ії на дві і на три частини і робити будь-які торти. Випікати його в мультиварці одне задоволення, спасибо огромное за цей рецепт!
Я думаю, що можна подякувати і Анютка, і мультиварку за такий розкішний бісквіт. )))
Просто коли готуєш щось за перевіреним рецептом, зазвичай все виходить без проблем.
У мене тісто вийшло досить густе за цим рецептом (відповідно і корж грубуватий вийшов, і підійшов він не дуже сильно (
У мене теж тісто густющее було, я його ледве висипав в чашу мультиварки. Але це не завадило йому піднятися і бути пишним в результаті.
Ось пишний бісквіт це зараз моя фішка. Якщо гості приходять я його завжди роблю. Замісити тісто 10 хвилин і 50 хвилин роботи мультиварки. Правда перший раз вийшов невеличкий курйоз. Ні, бісквіт вийшов так як треба. Але я вирішив ізголіться і зверху намазати його розтопленим шоколадом. Так ось, думаю як же розтопити шоколад? Зайшов в гугл, потрапив на сайт, де один нехороша людина радить розтоплювати шоколад в чистім склянці в мікрохвильовці. ЛЮДИ, НЕ РОБІТЬ ЦЬОГО. Перші секунд 20 все ішло добре, шоколад почав таїти, але потім стакан почав тріскатися. Загалом шоколад з склом пішов в смітник. Питання знавцям: «як розтопити шоколад?»
Ну що ж, негативний результат це теж результат! Шоколад топиться або на водяній бані або в мікрохвильовій печі, але поламаний на шматочки. Потрібно стежити за ним буквально кожні 10 секунд, тому що він швидко змінює свою структуру.
Так, в мікрохвильовці я більше, напевно, не ризикну його топити. Або потрібно потужність менше зробити, а то у мене було на всю. Хотілося швидше. А на водяній бані спробую. Але це по ідеї довго ...
Привіт, я не фахівець по тортах, і поєтому цікавлюся продовженням - що далі робити з бісквітом? Чим і скільки начиняти?
Далі можна просто полити його шоколадним ганаш або помадкою-це один варіант. А другий-розрізаєте на 2-3 частини, просочуєте сиропом і Перемащуємо коржі будь-яким кремом. Торт готовий! Можна крем фруктами перекласти або зверху фруктами прикрасити-варіантів багато!
Раніше завжди проблеми з бісквітом були. Придбали Редмонд М250, вирішила спробувати спекти бісквіт. Вийшов супер, піднявся, суцільне задоволення. Правда готувала за рецептом з додається книги. Без будь-якої водяної бані. 6 яйц і 150 гр цукру збити хвилин 7-10, додати борошна 180 гр, я її просівають, 5 гр розпушувача і в чашу, змащену маслом. Режим випічка, 50 хвилин. Як на мене - ідеально. Тепер через день печу, тільки крему і прикраси міняю, сім'я щаслива, а я так вобще в захваті.
Все робила строго по рецепту, але бісквіт опал. Грішу на те що в середині збивання яєць відключили світло на 5 хвилин. Чи може в цьому бути причина?
Швидше за все в цьому причина, чому бісквіт опадає. І ще поступове охолодження обов'язково. Не потрібно відразу відкривати кришку мультиварки.
В мультиварці він уже опалим був. Сьогодні робила шарлотку, теж по середині опал. Тепер розумію що справа в мультиварці
Тоді зрозуміло чому не піднявся бісквіт в мультиварці.
Зробила бісквіт за вашим рецептом, дійсно пишний, високий. Варто в мультиварці остигає))) тільки от питання, коли залишаємо його «дозрівати» на добу, перед тим як можна буде різати, його потрібно полтіннічку наприклад прикрити, або ще як то, або просто на відкритому повітрі залишити?
Обов'язково загорніть його в плівку харчову. Він вийде вологий і шалено м'який!