Бісквіти я часто печу, так як це самий простий у приготуванні торт, до якого можна підібрати масу варіацій подачі. Звичайний бісквіт можна перемазати сметанним або масляним кремом, згущеним молоком або варенням. Кожен раз буде виходити смачно, кожен раз це буде новий смак і вигляд торта.
Оскільки в мультиварці бісквіт печеться практично без нашої участі, то залишається тільки підібрати смачну начинку для нього і отримати десерт. Цього разу в якості начинки сметанний крем і апельсиново-мандаринова прошарок з лимонними нотками для кислинки, щоб десерт не вдався нудотним.
Для приготування бісквітного торта необхідні такі продукти:1 склянка цукру
1-2 ст.л. вершкового масла для змащування форми
Для сметанного крему необхідні:
- 2 склянки сметани
- 6 ст.л. цукру
Для апельсиново-мандариновою прошарку необхідні такі продукти:
- 2 апельсина
- 2 мандарина
- 5 ст.л. цукру
- сік половини лимона
Час приготування торта: близько 1,5 години (причому 1 годину піде на випікання бісквіта в мультиварці)
Складність: середня
Для початку робимо тісто і відправляємо бісквіт випікатися. Я вже так багато разів писала про приготування бісквіта, що черговий раз навіть не стала робити фото - ви вже все і самі знаєте. Хто забув, нагадую. Збиваємо яйця з цукром в пишну піну, після чого додаємо в 2-3 прийоми борошно, вимішуючи ложкою. Чашу мультиварки змащуємо маслом, виливаємо тісто і відправляємо випікатися в мульти на 1 годину на програмі «Випічка».
Всі деталі приготування бісквіта можна прочитати тут.
Поки бісквіт випікається, готуємо цитрусових прошарок. Для цього потрібні стиглі і соковиті апельсини та мандарини.
Фрукти очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками.
Можна зрізати тільки м'якоть, а перетинки викинути, але в цей раз я відійшла від правил і просто нарізала м'якоть разом з плівочка.
Фрукти відправляємо в сковороду, засипаємо цукром і додаємо сік половини лимона.
На великому вогні варимо всю цю масу близько 5 хвилин, вимикаємо вогонь і охолоджуємо.
Готовий корж охолоджуємо і розрізаємо на 3 частини.
Сметану збиваємо з цукром.
На перший корж виливаємо апельсиново-мандаринову масу (половину всієї кількості). Розподіляємо по бісквіту.
Зверху виливаємо четверту частину сметанним кремом.
На наступний корж виливаємо залишки цитрусової маси, зверху четверту частину сметанним кремом. Далі останній корж і четверту частину сметанним кремом. Залишки крему розподіляємо по боках торта. Ми залишаємо його просочуватися.
Після години просочення готовий тортик посипаємо тертим шоколадом, розрізаємо і подаємо до столу.
Смачного!