Як встановити кавовий автомат. Що потрібно щоб встановити кавовий автомат. Як вибрати автомат для кави.
Кава, як і чай, найпопулярніший напій у всьому світі, за статистикою щодня в світі випивається більше мільярда чашок кави, попит на кавові напої досить високий. Сьогодні ми поговоримо про бізнес на кавових автоматах, про його переваги та недоліки.
З чого складається кавовий автомат?
Кавовий автомат складається з наступних основних вузлів:
- Контейнер для кави в зернах.
- Контейнер для розчинної кави.
- Контейнер для сухого молока.
- Контейнер для сухих вершків.
- Контейнер для розчинної шоколаду.
- Контейнер для чаю.
- Контейнер для цукру.
- Контейнер для одноразових стаканчиків.
- Автономний бак для води.
- Диспенсери.
- Міксери.
- Размешівателі.
- Підігрівач води.
- Кавомолка.
- Купюроприймач.
- Монетоприймач.
Які напої можна продавати кавовим автоматом?
Основні напої, які може приготувати кожен кавовий автомат:
Це стандартний набір кожного автомата, більш просунуті сучасні моделі можуть приготувати до 48 різноманітних напоїв, включаючи гарячі бульйони.
Обслуговування кавового автомата.
Періодично в залежності від кількості проданих напоїв раз в 2 -3 дня кавовий автомат потрібно заряджати інгредієнтами для приготування напоїв і поповнювати запас води. Основні інгредієнти для кавових автоматів:
- Кава зерновий або мелений.
- Какао.
- Чай.
- Молоко гранульоване або сухе.
- Вершки гранульовані або сухі.
- Вода (обов'язково фільтрована).
- Одноразові паперові стаканчики.
- Одноразові ложечки.
Слід зазначити, що деякі інгредієнти, такі як сухе молоко, сухі вершки і какао не всі підходять для кавових автоматів, для цього використовуються інгредієнти спеціально для автоматів, вони містять спеціальну добавку від злежування і утворення грудок.
Який кави в автоматах використовується?
Автомат може працювати з зерновим, меленим або розчинною кавою.
Зернові кави автомати - для приготування напоїв використовуються зерна кави, такі автомати мають вбудовану кавомолку. Автомати, які готують зернову каву найбільш популярні, якість натуральної кави набагато вище розчинної. При покупці б / у автомата потрібно звернути увагу на стан кавомолки, часто ножі кавомолки мають значний знос, що знижує якість приготованої кави.
Автомати, що працюють з меленою кавою - використовується натуральну мелену каву, якість приготованих напоїв також досить висока.
Важливий параметр - технологія приготування зернової кави, в автоматах використовується два методи приготування заварного кави.
Френч-прес - це метод заварювання під низьким тиском, гаряча вода проходить через мелену каву, в результаті приготований кави наливається в стаканчик, а решта гуща в окремий контейнер.
Еспрессо - метод високого тиску, через мелене кава пропускається гаряча пара під високим тиском, приготований таким способом кави має насичений і густий смак.
Автомати, що працюють з розчинною кавою - вартість таких апаратів набагато нижче, але якість приготованої кави значно поступається натуральній каві.
Автомат заправляється кавовим порошком, апарат самостійно дозує кавовий порошок і змішує його з гарячою водою, процес змішування може проводитися в окремому контейнері або відразу в одноразовому стаканчику. При покупці б / у автомата слід приготувати каву і перевірити наявність осаду в стаканчику, який свідчить про недостатнє розмішування напою.
Де встановити кавовий автомат.
Основа прибутковості бізнесу це вдала установка кавового автомата, де встановити кавовий автомат, щоб він приносив гарний прибуток?
Перш за все, давайте визначимося хто потенційний покупець кави в автоматах? Це людина, у якого немає можливості випити каву вдома в дорозі або на роботі, зазвичай це місця очікування в чергах, це можуть бути вокзали, автомийки, автомайстерні і так далі.
Найбільш оптимальним варіантом установки автоматів будуть місця очікування, автовокзали, залізничні вокзали, лікарні. Також кавові автомати часто можна зустріти на виходах з торгових центрів, супермаркетів в цілодобових продуктових магазинах. Вдалий варіант розміщення кавового автомата в холі вищого навчального закладу.
Що потрібно щоб встановити кавовий автомат?
Зареєструвати підприємницьку діяльність ВП.
Система оподаткування спрощена, а ще краще єдиний податок на поставлений дохід.
Ліцензія для такого виду бізнесу не потрібна.
Вам знадобляться сертифікати якості на наповнювачі для кавового автомата (надає постачальник). При перевірці СЕС може зажадати сертифікати на наповнювачі.
Укласти договір оренди на розміщення автомата з власником приміщення і встановити автомат.
Бізнес на кавових автоматах.
Вартість б / у кавового автомата починається від 700 $, новий апарат обійдеться власнику в 3000 $.
Закупівля кави та інгредієнтів для автомата обійдеться 150 $ в місяць.
Собівартість однієї порції кави становить 5 - 10 р.
Вартість готової порції кави для споживача становить 20 - 50 р. (В залежності від напою).
Прибуток з кожної порції від 15 до 40 р.
Кількість проданих порцій в хорошому місці складає в середньому 70 шт. в день.