Історія виникнення бізнес-напрямки
Бізнес, заснований на розведенні равликів або сільськогосподарському виробництві, на англійській мові звучить, як heliciculture. Слід зазначити, що розведення равликів в великих масштабах вважається справою, що вимагає багато часу, матеріальних ресурсів і обладнання. Кожен підприємець, який вирішив заробляти на виробництві равликів, повинен бути відкритий експериментів. Йому буде потрібно підібрати методи, які будуть дієвими в його конкретної ситуації.
Археологи під час проведення розкопок знаходили обгорілі раковини равликів, що означає, що равлики були ласим блюдом ще в доісторичні часи. На території Стародавнього Риму равлики, перед тим як потрапити на обідній стіл, відгодовувались в спеціально відведених для цих цілей садах. Тоді равлики розлучалися в сирої, холодної, затіненій середовищі з облаштованим штучним зрошенням. Іноді для їх утримання виділялися спеціальні «острова», які оточувалися водою. Робилося це з метою, щоб равлики не розходилися. Для годування використовувалося зерно або свіжі рослини.
Вперше сад для утримання равликів був описано близько двох тисяч років тому Плінієм. Він уточнив, що для кожного різновиду равликів була розроблена окрема секція, а в корм для равликів в малих дозах додавалося пиво і вино
Розведення равликів, як бізнес в Росії
Відзначено, що держави, які є класичним «поедателем» екзотичного блюда, мають необхідність в равликів близько ста тисяч тонн в рік. Однак попит в сучасних умовах задоволений всього на сімдесят відсотків. Головним споживачем сьогодні можна назвати Францію, громадяни якої за рік з'їдають близько шести тонн м'яса равликів. Люблять даний делікатес також жителі Швеції, Бельгії, Греції, Іспанії та Італії.
Серед російського населення попит на равликів також зростає. Сьогодні найбільш равлики затребувані мережею ресторанів під назвою «Ескарго», яка є представником французької кухні. Певним попитом вони також застосовується серед організацій, що займаються виготовленням різного роду напівфабрикатів.
Російський підприємець, який вибрав для себе розведення равликів, сміливо може конкурувати із зарубіжними постачальниками. Ціна російського разводчіка буде значно нижче, оскільки такі статті витрат, як митниця і транспорт викреслюються.
Існує також маловідоме додатковий напрямок бізнесу з розведення равликів - отримання ікри, яка також користується досить високим попитом завдяки своєму унікальному смаку, якому характерний присмак грибів.
Корисні властивості м'яса равликів
Бронохорелаксанти включають в себе витяжки з м'яса равликів.
Вони також включені в препарати, які сприяють відновленню обмінних процесів, омолодженню, відновленню потенції.
М'ясо равлики - лікує панацея для людей, які відчувають різні проблеми з хрящами і кістками, шлунково-кишковим трактом, є джерелом кальцію, коли мова йде про вагітність і літніх людей.
Організація бізнесу по розведенню равликів: початкові витрати
Бізнес-план розведення равликів повинен включати в себе розділ, що описує всі витрати, в тому числі і витрати, пов'язані з придбанням всього необхідного обладнання. Плануючи свою ферму равликів, підприємцю необхідно враховувати, що змінні, а також постійні витрати розраховуються на одну тонну продукту, одержуваного на виході.
На перших пара бізнесменові доведеться витратитися на:
- реєстрацію ІП або ж юридичної особи;
- покупку або оренду земельного наділу, де свіжа рослинність повинна бути не нижче десяти сантиметрів. При природному годуванні на одному квадратному метрі росте близько тридцяти - сорока равликів, якщо годування штучне їх чисельність збільшується до двохсот штук. Витрати стають вище, якщо земля для розведення використовується на праві оренди;
- для підтримки життєдіяльності маточного саду потрібно підсобне приміщення, площа якого мінімально повинна дорівнювати чотирьом квадратним метрам, для молодняка потрібно більш просторе приміщення - вісімнадцять квадратних метрів;
- необхідно купити чотири - п'ять стелажів і вісім боксів габаритами один на половину метра для реалізації вирощених равликів;
- сто п'ятдесят кюветів по 0,1 міліграм для молодняка і двісті кюветів розміром 12х8х6 сантиметрів для кладки яєць;
- необхідно організувати вольєр для молодих равликів розміром чотириста метрів квадратних;
- спочатку потрібно 750 маткових особин;
- кормова суміш розраховується так - на сорок равликів знадобиться близько двох кіло комбікорми. Спочатку потрібно 15 кіло сухого молока 1350 кіло зелені, 300 кіло крейди.
Прибутковість бізнесу по розведенню равликів
Розведення виноградних равликів, як бізнес - заняття досить прибуткова і швидко окупає. В середньому планований прибуток становитиме брудними близько п'яти тисяч доларів за місяць, а сума щомісячних витрат складе приблизно двісті доларів.
На покупку маточного стада, з якого і почнеться бізнес, піде близько ста п'ятдесяти доларів за п'ятдесят особин. Щоб за один цикл, який дорівнює восьми місяців, отримати одну тонну равликів, спочатку потрібно маточне стадо, що складається з 750 особин. Прибуток від продажу однієї тонни равликів буде приблизно дорівнює сорока тисячам доларів. Найкраще купувати маточне стадо в Польщі.
Після того, як поставлена мета буде досягнута, всі равлики будуть продані. Підприємцю потрібно залишити лише 15 кіло для того, щоб запустити по колу новий цикл. Якщо досвіду у виробництві равликів немає, найкраще перейняти його у справжніх професіоналів. Наприклад, на польських фермах равликів всього за сто доларів можна ознайомитися з процесом вирощування равликів безпосередньо на ділі.
Розведення равликів як бізнес ідея досить цікава, головне, витрат вимагає не надто багато і конкуренція не велика. Але багато питань виникає з ринком збуту. Все що вдалося придумати, це домовленості про постачання з ресторанами, як написано в статті, а також з елітними, дорогими супермаркетами з рідкісними продуктами. Можна також, думаю, продавати живих равликів таким же фермерським господарствам. Може є ще у кого які ідеї?
Загалом, бізнес хороший, але ідея сирувата. Хоча підприємці, які проживають недалеко від міст з мільйонним населенням, цілком можуть творити на цей терен.