Тому і спостерігається прямо таки бум популярності штучно вирощених грибів, культивованих на екологічно чистих субстратах.
Потреба ринку України в грибах задоволена поки тільки відсотків на тридцять. За статистикою один обласний центр здатний споживати мінімум сто тонн грибів щомісяця, а один середніх розмірів роздрібний магазин в змозі продати близько 15 кілограм в день.
Домашньому вирощування піддаються 6-7 видів відомих науці грибів, однак у більшості країн для виробництва з метою продажу дозволені тільки печериці та гливи.
Найбільшого поширення серед приватних грибоводов отримала саме глива - завдяки набагато більш простий в порівнянні з печерицями технології вирощування. Глива більш невибаглива в порівнянні з шампіньйоном і уживається практично на будь-яких рослинних відходах, в здавалося б непристосованих для цієї мети приміщеннях.
Необхідні документи:
Щоб почати вирощувати гриби потрібно отримати дозволи санітарних органів на їх вирощування і сертифікат на продаж. Оскільки вирощування печериць в домашніх умовах зустрічається вкрай рідко, розповім про вирощування гливи.
Для початку треба знайти відповідне приміщення. Підійде будь-: сільський будинок, підвал, теплиця, сарай, занедбане промислова будівля; теоретично можна вирощувати навіть у міській квартирі.
1. Буде потрібно також обладнання.
По-перше, обігрівачі: приміщення для вирощування має бути холодним, але коли почнуть утворюватися плодові тіла потрібно буде підняти температуру до 150С (втім, думаю, обігрівачі знайдуться в кожному будинку, так що купувати їх не доведеться). Крім того бажана велика морозильна камера для зберігання врожаю (близько 300 USD), адже в домашній холодильник багато грибів не поміститься. Так ви зможете не займатися щоденною реалізацією виросли грибів, а формувати досить великі партії: при температурі до 4 градусів вище нуля глива зберігається близько 10 днів, не втрачаючи товарного вигляду.
2, Наступний етап - приготування субстрату (грунту для грибів). Для цього використовуються подрібнена солома, тирса, лушпиння соняшнику - у кого що є, глива уживається практично на будь-яких рослинних відходах. А найкраще придбати вже готовий субстрат - і простіше і надійніше. Оптова ціна мішка субстрату, засіяного міцелієм гливи (15 кг) - близько 1 USD. Підприємці-грибівники розповідають, що в середньому місті цілком реально продавати 700-1000 кілограм щомісяця, тому для більш-менш пристойних обсягів виробництва потрібно буде закупити відразу 250-350 мішків компосту загальною вартістю 250-300 USD. §
3. Загальний час росту грибів - близько місяця, після чого мішки «відпочивають» тиждень - і знову починають зростати гриби. Разовий вихід гливи з одного мішка міцелію становить близько 3 кілограм. Звичайно, технологія вирощування не так вже проста і має масу тонкощів. Про це написано достатньо посібників і довідників, так що перш ніж починати, придбайте літературу з цього питання і як слід ознайомтеся.
4. Для реалізації вирощених грибів більшість приватних підприємців вдається до такого нескладного способу, як співпраця з продуктовими магазинами або реалізаторами на ринках. Звичайно, якщо ви самі вже є власникам магазину, гриби будуть продаватися і в ньому.
Прибуток становитиме:
Отже, починати можна, маючи 400 - 500 USD (враховуючи вартість реєстрації підприємства). Собівартість кілограма гливи становить близько 0, 5 USD. Оптова ж ціна (за якою ви будете здавати свої гриби в магазини) сьогодні - близько 1, 5 USD за кілограм. При щомісячної продажу 600-800 кг грибів, прибуток (за мінусом орендної плати та інших витрат) складе 500-700 USD. $ $ $
Це інтересео ... В останні роки в світі відбувається вибух виробництва грибів. За статистикою, в рік їх вирощують близько 4 млн. Тонн. Найбільше їх вирощують китайці: не менш 500 000 тонн в рік. Причому десятків видів, які в Європі практично не відомі. В іншому світі 95% всіх вирощуваних грибів - печериці, а решта 5% вміщають в себе більше десяти видів. Що стосується дикорослих грибів, то в уже в 90-ті роки в загальному обсязі щорічного споживання грибів в світі частка "лісових" становила лише близько 20%.
Останні Новини на сайті.
Отримання природного перламутру
Оптимізація сайту під мобільники!