Сторінка 1 з 3
Свинарство є пріоритетним напрямком російського тваринництва. Організація свинарських господарств в даний час є одним з найбільш доступних видів підприємницької діяльності в рамках сільськогосподарського виробництва.
ТОВ «Шляхи успіху»
ТОВ «Шляхи успіху»
Даний бізнес-план подається на розгляд на конфіденційній основі виключно для прийняття рішення щодо фінансування проекту і не може бути використаний для копіювання або будь-яких інших цілей, а також передаватися третім особам.
Прохання повернути бізнес-план, якщо він не викликає інтересу щодо участі в його реалізації
Товариство з обмеженою відповідальністю «Шляхи успіху» (ТОВ «Шляхи успіху») має на меті організацію свинарській ферми загальною площею 4875 квадратних метрів.
ТОВ «Шляхи успіху» планує почати свою діяльність з 01.01.07 року. Основні види діяльності:
- Реалізація продуктів свинарства (поросята, м'ясо);
Місцезнаходження ТОВ «Шляхи успіху»: п. Повітовий, де буде придбано земельну ділянку за середньою ринковою ціною 320 т.р.
2,5 тис. Кв. метрів буде займати свинарник, а решта площі буде зайнята приміщеннями для зберігання і заготівлі кормів, а також приміщенням для працівників ферми. Частина території відводиться під організацію майданчика для вигулу свиней.
При цьому норма навантаження на кнура складе 20-25 свиноматок.
- 10 змінних основних робочих по 7000 руб. міс.
- 2 сторожа - по 4000 руб. в міс.
- 1 водій - 5000 руб.
- 2 продавця - по 10000 руб. в міс.
- 1 приходить бухгалтер - 6000 руб.
Загальне керівництво - генеральний директор - 10000 руб.
Заробітна плата погодинна. Основні робочі отримують 7 тисяч рублів за умови відпрацювання необхідної кількості годин на місяць.
У зв'язку з тим, що вихід туші після забою орієнтовно становить бл. 85% від всієї маси, то зі свині вагою 100 кг буде корисною продукції 85 кг. Середньороздрібні ціна - 200 рублів за 1 кг свинини і 100 рублів за побічну продукцію, + вартість сала 212 рублів. Продукція буде реалізовуватися на роздрібні ринки (Центральний ринок, Ринок «Новатор», Ринок «Квадро» і ін.) Печінка, легке, серце, ноги, голова, кишки будуть продаватися переробним підприємствам на доопрацювання.
З метою створення конкурентних переваг роздрібні точки будуть на відміну від ринкових конкурентів оформлені стилізовано, з використанням фірмового знака у вигляді смішний хрюшки. Позиціонування продукції буде засновано на акценті її якісність, екологічності (вирощена в екологічно чистому районі на основі виключно високоякісних кормів).
Слід враховувати, що на місцевих ринках є тенденція реалізації більш дешевої свинини з Китаю. Споживачі часто не звертають увагу на країну виробника, але якість китайського м'яса помітно відрізняється від вітчизняного. Таким чином, ще одну конкурентну перевагу продукції буде вітчизняне походження продукції з більш ніжним м'ясом, з кращими смаковими властивостями м'яса і сала. Також на додаток споживачам буде пропонуватися продукція в фасувальні пакети із зображенням фірмового знака. Витрати на просування і оформлення місць продажів становитимуть 20 т.р.
Основні засоби підприємства.
Оборотні кошти підприємства.
- тварини на відгодівлі.
Технологія розведення і утримання свиней.
Домашні свині походять від двох підвидів диких свиней - східно-азіатського і європейського кабанів. В даний час налічується більше 100 порід свиней. Свині мають ряд біологічних особливостей, які відрізняють їх від інших домашніх тварин. Свині плідні: за один опорос свиноматка приносить 10-12, а іноді і до 18-20 поросят, тоді як корова - одного, рідше двох телят, вівцематка - одного, рідше двох-трьох ягнят. Період вагітності (поросності) у свині дорівнює 114-115 днів, а період вигодовування поросят від 30 до 60 днів. Все це дозволяє за один рік від свиноматки отримати за два опороси 20-25 поросят. При укороченні періоду підсосу поросят до 30 днів протягом 2 років можна отримати 5 опоросів або 50-60 поросят.
Свині - дуже скоростиглі тварини внаслідок високої енергії росту, в молодому віці вони ростуть в 10-12 разів швидше, ніж велика рогата худоба. При народженні порося важить 1,1-1,3 кг. але вже до кінця першого тижня життя важчає вдвічі, при відлученні ж в два місяці його маса зростає в 16-20 разів, а за рік - в 130-140 разів. При рясному годуванні шестимісячні свині досягають живої маси 100 кг. і більше і їх можна використовувати на м'ясо. Тільки від однієї свиноматки завдяки настільки щедрого її потомству за рік можна отримати 2,5-3 тонни м'яса. А це в 3-3,5 рази більше, ніж від великої рогатої худоби.
Свиня краще, ніж інші домашні тварини використовує поживні речовини корму. Якщо курка засвоює одну п'яту корму, то свині - більше третини. На кожен кілограм приросту вона витрачає корму на 30-35% менше, ніж велика рогата худоба. Забійний вихід, тобто вага туші по відношенню до живої ваги, у свині дорівнює 85%, а у молодняка великої рогатої худоби - лише 50-60%.
Процентне співвідношення складових туші представлено в таблиці 1.
Таблиця 1. Структура туші свині
Якість свинини змінюється в залежності від віку, вгодованості і породних особливостей тварин, а також від по-требляют ними кормів і умов утримання. М'ясо молодих тварин соковите, містить більше білка і менше жиру, ніж м'ясо вибракуваних кнурів і маток, в тушах яких після від-корми значно збільшується кількість жиру.
Крім м'яса і жиру, від свиней отримують цілий ряд побічних продуктів (шкіра, кишки, щетина, кров і т. Д.), Які використовуються як сировина для подальшої переробки. Високоякісний харчовий жир по-лучают і в процесі оброблення свинячих туш: частина шпику (подкожу-ного жиру) зрізають, залишаючи на туше 1,5 -2-сантиметровий його шар. Знятий шпик реалізують окремо.
Свині - всеїдні тварини, вони добре використовують і рас-тітельние, і тваринні корми, а також залишки технічних про-виробництв і громадського харчування. Ця обставина спосіб-ствует їх розведення в самих різних районах країни.
Відгодівлю свиней - заключний процес у виробництві свинини. Від його правильної організації значною мірою залежать рівень виробництва і якість свинини, а також рентабельність галузі.
Таблиця 2. Розрахунок кормової бази свиней
Порося, призначений на плем'я (3 місяці)
Підліток на відгодівлю
Відгодовують свиня (3,5 пуда)
Відгодовують свиня (5 пудів)
Відгодовують свиня (7 пудів
Племінна свиня (6-8 місяців)
Для того, щоб виростити свиноматку слід використовувати свинку у віці 6-7 місяців, у якої є 12 добре розвинених сосків. Готуючи свинку до спаровування, її раціон збагачують концентратами. Статевий цикл у свинки повторюється через 17-24 дня. Необхідно, щоб свиня набрала вагу близько 100 кілограм. Основним кормом поросят, особливо в перший місяць життя, є материнське молоко. Перший раз новонароджених поросят слід підпускати до свиноматці не пізніше ніж через 1-1,5 години після народження. Температура в приміщенні повинна підтримуватися на рівні 30-32 градуси. Для цього використовують лампи інфрачервоного випромінювання потужністю до 150 Вт.