щоб вона давала багато молока і довго залишалася здоровою
Для підтримки виробництва молока на високому рівні набір кормів повинен містити ту кількість поживних речовин, яке корова теоретично може з'їсти. Споживання сухої речовини - основа, на якій повинні будуватися всі раціони для молочних корів.
Другим кроком є вибір кормів - концентратів, білкових добавок, кормів з продуктів переробки, мінерально-вітамінних добавок і задоволення потреби тварин корів у поживних речовинах.
Споживання тваринами сухої речовини повинен бути якомога більшою. Близько 70 відсотків продуктивності корів залежить від поїдання корму, інші 30 відсотків - від його перетравності. Головним компонентом сухої речовини пасовищних трав є вуглеводи, це саме можна сказати до насіння зернових злакових культур. Насіння олійних культур в складі сухої речовини містять багато жирів і білків. У великих тварин рівень сухої речовини нормують в розрахунку на 100 кг живої маси. Встановлено, що фізіологічно корови здатні переробити за добу 2,8-3,2 кг сухої речовини на пасовиську трави в розрахунку на кожні 100 кг живої маси, високопродуктивні тварини - 3,5-4 кг. Велике значення надається концентрації обмінної енергії в 1 кг сухої речовини (Кое), особливо для високопродуктивних тварин.
Основні зимові корми
Однак навіть заготівля якісних кормів сама по собі не забезпечить високої продуктивності тварин без правильно складених раціонів і технології їх згодовування. Збалансований за всіма поживними, біологічно активним і мінеральних речовин раціон передбачає оптимальну структуру входять до нього кормів. Залежно від фізіологічної стадії тваринного і наявності кормів в господарстві структура раціонів може мати певні особливості.
Науково обгрунтована структура раціонів для високопродуктивних корів передбачає не менше 60-65 відсотків об'ємистих кормів, решта - концентрати. У загальній кількості об'ємистих кормів співвідношення кукурудзяного силосу і консервованих кормів з пров'ялених трав має бути приблизно 50/50.
Структура кормів для корів з удоєм 5000--10000 кг молока за лактацію
Середньорічний удій, кг
* Подальше підвищення продуктивності з 7000 до 10000 кг молока повинно супроводжуватися збільшенням кількості і якості об'ємистих кормів, а не підвищенням частки концентратів в структурі раціонів понад 40 відсотків, як практикується в даний час в нашій республіці.
РУП «НВЦ НАН Білорусі з тваринництва» спільно з ТДВ «Брестнасоспром» розробили нову кормову добавку - УВМКК «Вітас», що дозволяє в складі раціонів більш повно забезпечити корів основними поживними, мінеральними речовинами і вітамінами. Згодовування УВМКК «Вітас» підвищує молочну продуктивність на рівні 6 відсотків, покращує перетравність і використання поживних речовин, нормалізує обмінні процеси в організмі тварин.
Одним з важливих вимог, що пред'являються до комбікорму для молочної худоби, є його гранулювання, що підвищує ступінь використання протеїну через повільну расщепляемость в рубці. Науково обгрунтовано, що гранулювання сприяє ефективному використанню азоту в шлунку і кишечнику. Регулювання расщепляемость в перші 100 днів після отелення сприяє збільшенню продуктивності на 8-10 відсотків. Використання в складі комбікормів місцевих джерел білка (рапсові і лляні макухи та шроти, горох, люпин, пелюшка, вика та ін.) Дозволяє знизити їх вартість на 10-15 відсотків.
У структурі раціонів концентровані корми не повинні перевищувати 40 відсотків за поживністю. Причому їх можна давати більше 2 кг за один прийом. Різниця між дачами повинна становити три години - щоб уникнути порушення моторики передшлунків і зниження рН рубця.
Найбільш технологічним і економічним типом годування є сіно-силосної-сенажних. Широкий набір кормів в зимовий період дозволяє нормалізувати процеси травлення і отримувати високі надої молока хорошої якості.
Найкращим способом задоволення потреб корови і, відповідно, мікрофлори рубця є згодовування кормів у вигляді кормосумішей. Це спосіб годівлі великої рогатої худоби, при якому корові єдиним «пакетом» пропонуються поживні речовини, розраховані на задоволення всіх її потреб. Перевага кормосмесей полягає в рівномірності протікання процесу травлення, оскільки з кожною порцією корови беруть збалансований раціон. Для мікрофлори рубця створюються оптимальні умови, оскільки всі поживні речовини і структурообразующие компоненти корму надходять в рівномірному співвідношенні. Коливання величини рН в рубці практично відсутні, ніж попереджаються порушення нормального метаболізму (ацидоз) і досягається більш ефективне використання корму. При оптимальному перемішуванні кормів вибіркове поїдання компонентів практично неможливо.
Необхідний повний перехід на годування молочних корів кормосумішами з об'ємистих кормів (сіна, сінажу і силосу) з додаванням комбікорму, що дозволить поліпшити ферментацію кормів в преджелудках, уникнути ацидозів і одночасно підвищити продуктивність стада на 8-12 відсотків.
Дя кожної стадії фізіологічного циклу повинна бути своя кормосмесь. Якщо технологія не дозволяє, то слід використовувати хоча б як мінімум два їх складу: для корів, що знаходяться на першій стадії лактації з удоєм понад 25 кг на добу; для другої і останньої третини лактації з удоєм до 25 кг на добу.
Зразковий склад кормосуміші (по співвідношенню об'ємистих і концентрованих кормів) може бути наступним: для корів в період роздоювання (перші 100 днів лактації) об'ємні корми в кормосуміші становлять 60 відсотків енергетичної поживності, концентровані - 40; в середині лактації (другі 100 днів) співвідношення кормів повинна бути відповідно 70-75 відсотків і 30-25; в останню третину лактації, 201-305 днів, - 85-90 і 15-10 відсотків; сухостійним коровам II фази в залежності від їх вгодованості дають кормосмеси другого або третього періодів.
В даний час в господарстві як і раніше існує дефіцит протеїну, особливо в стійловий період. У розрахунку на 1 кормову одиницю раціону найчастіше його надходження обмежується 80-90 грамами. Відомо, що внаслідок нестачі протеїну в раціонах погіршується перетравність і використання кормів, на 30-35 відсотків зменшується продуктивність корів, знижується якість продукції і на 30-35 відсотків збільшуються непродуктивні витрати кормів на одиницю продукції, що призводить до підвищення собівартості молока.
Кількість перетравного протеїну на 1 енергетичну кормову одиницю в період роздоювання має бути на рівні 110-120 грамів, в основний - 90-100, в кінці лактації - 80-90 і в сухостійний період I фази - 85, II фази - 95 грамів.
Для високопродуктивних корів важливе значення має не тільки загальна забезпеченість протеїном, а й його здатність проникати в тонкий кишечник, що не розпадаючись до амінокислот в преджелудках. Високопродуктивні корови будуть відчувати нестачу в протеїні для молока та інших фізіологічних процесів, якщо їх не забезпечать достатньою кількістю нерозщеплюваних протеїну в рубці.
У високопродуктивних корів джерелами в раціоні нерозщеплюваних протеїну можуть бути високоякісні комбікорми, високобілкові сіно, прогріті макухи та шроти, сухі кормові дріжджі, проекструдірованние кормові концентратні суміші з включенням насіння ріпаку та бобових.
Кількість розщеплюється протеїну в перші 100 днів лактації в раціоні високопродуктивних корів має становити 60-65 відсотків від загальної кількості сирого протеїну; в наступні 100 днів при удое вище 15 кг на добу - 65-70 відсотків і в останню третину лактації, коли добовий удій нижче 15 кг, - вище 70 відсотків.
Травлення в рубці
З усіх сільськогосподарських тварин шлунок у жуйних найскладніший. Він багатоінсценує і складається з чотирьох відділів: рубця, сітки, книжки і сичуга. Перші три відділи служать преджелудках і лише останній - сичуг - виконує роль справжнього шлунка.
Травний апарат жуйних пристосований до вживання і засвоєння великої кількості грубих рослинних кормів. Травлення в рубці у жуйних унікально. (У дорослих тварин рубець є найбільшим відділом шлунка, його ємність становить близько 80 відсотків від загального обсягу.)
Тут на корм не діють ні ферменти слини, ні слизу, що виділяється стінками рубця. Розщеплення клітковини корму та інших речовин відбувається лише за рахунок ферментів мікроорганізмів, яких в преджелудках накопичується велика кількість. До того ж ці помічники травлення специфічні для кожного окремого корму. Тому перехід з одного виду корму на інший слід проводити поступово - продовжуючи годувати старим, вводять потроху і новий. Це створює можливість населити преджелудок специфічними мікроорганізмами для повноцінного перетравлення і засвоєння корму. Однак у нас зустрічаються такі сільгосппідприємства, які змінюють раціон кілька разів на день (так називається система: сніданок, обід, вечеря).
Середа рубця є надзвичайно сприятливою для зростання мікроорганізмів. Реакція вмісту рубця у здорової тварини при нормальній організації годування постійно підтримується в межах рН 6,5-7,4. Значення мікроорганізмів не обмежується тільки розщепленням корму в преджелудке. У процесі життєдіяльності мікроорганізми синтезують білки свого тіла.
Продуктивність корів знаходиться в прямій залежності від сталості мікрофлори рубця, а також кількості та якості поживних речовин, що надходять з раціоном. Необхідно максимально використовувати ємність рубця для прийому об'ємистих кормів, так як поживні речовини цих кормів найдешевші. Слід завжди пам'ятати, що в дійсності ми «годуємо» рубцеву мікрофлору, тому доводиться виконувати її вимоги. Кормовий раціон, включаючи комбікорм, необхідно змінювати поступово, щоб у мікроорганізмів було достатньо часу адаптуватися до інших умов. Кожна зміна кормового раціону вигідно для одних і невигідно для інших мікроорганізмів і завжди тимчасово занижує освіту поживних речовин, а тим самим і кількість молочної продукції.
До чого призводять порушення в годуванні
В даний час в багатьох господарствах дійне стадо отримує раціони, засновані на кукурудзяному силосі і концентратах. Якість використовуваного силосу часто не відповідає зоотехнічним вимогам, в тому числі по активній кислотності (рН 3,6-3,9). Це призводить до двох негативних моментів: порушення синтезу микробиального білка за рахунок придушення в ньому розвитку корисної мікрофлори і розвитку ацидозу, накопичення в тканинах недоокислених продуктів обміну через необхідність нейтралізації надлишкової кислотності корму. Нормалізувати ситуацію можна за рахунок включення в раціони сінажу або силосу з пров'ялених трав за якістю, що відповідає чинним нормативам (рН 4,5-5,5), в співвідношенні з кукурудзяним силосом 50/50.
У виробничих умовах найбільш часто зустрічається ситуація, коли через низьку якість рослинних кормів вдаються до збільшення дачі концентрованих кормів. Нерідко в структурі раціонів вони становлять понад 45 відсотків за поживністю, що призводить до накопичення в рубці молочної кислоти, зниження рН рубцевого вмісту, порушення травлення. В результаті може наступити ацидоз, захворювання копит і суглобів, погіршення якості молока, проявиться мастит та ін. Це означає, що в галузі, на жаль, зберігається дорогий спосіб підвищення продуктивності, який до того ж є однією з основних причин передчасного вибуття корів (до 40-45 відсотків на рік).
Ацидоз рубця - молочнокислий ацидоз, гострий ацидоз рубцового травлення, кислий ацидоз, зернова інтоксикація ( «пшеничне» хвороба тощо.) - характеризується накопиченням в рубці молочної кислоти, зниженням рН рубцевого вмісту, порушенням травлення і ацидотический станом організму. Клінічні ознаки ацидозу рубця: зниження споживання корму і молочної продуктивності; розвиток захворювань - ламинита, кетоза, гепатиту та ін .; діарея; неперетравлене зерно і бульбашки газу в калі; низьке рН; низький жир молока <3,3.
Найчастіше корови хворіють в період роздоювання, при висококонцентратном і високобілковому типі годівлі, при швидкому перекладі тварин з раціонів, призначених для сухостійних корів, на раціони для дійних, при згодовуванні кислих силосованих кормів, при різкому збільшенні в раціоні концентратів або кормів, багатих цукрами, - патокою, зеленою масою кукурудзи. Це супроводжується зниженням споживання корму, зменшенням тривалості жуйки, пошкодженням епітелію рубця і зниженням всмоктувальної здатності сосочків.
Основою профілактики захворювань є правильне збалансоване харчування, висока якість кормів, усунення одностороннього силосної-концентратного типу годівлі корів. З раціонів тварин з ознаками кетоза виключають неякісний силос, сирий жом, барду, що містять підвищені кількості оцтової і масляної кислот. Небезпека виникнення кетоза у високопродуктивних корів значно знижується при регулярному використанні пропиленгликоля або протівокетозной добавки «Mecovit», яка значно дешевше.
Таким чином, повноцінне годування корови високоякісними кормосумішами протягом усього фізіологічного циклу з урахуванням особливостей травлення в рубці, відмова від силосної-концентратного типу годування - запорука подальшого підвищення молочної продуктивності тварин, продовження їх довголіття.
Анна САХАНЧУК, кандидат сільськогосподарських наук, доцент, завідувач лабораторією годівлі молочної худоби РУП «НВЦ НАН Білорусі з тваринництва»;
Олена КОТ, кандидат сільськогосподарських наук, старший науковий співробітник лабораторії годівлі молочної худоби РУП «НВЦ НАН Білорусі з тваринництва
Помітили помилку? Будь ласка, виділіть її та натисніть Ctrl + Enter