Москва і Московська обл.
В останні десятиліття кетчуп став невід'ємною складовою повсякденного споживчого кошика росіян. Причому для деяких людей практично неможливо уявити, як можна їсти щось без кетчупу. Цей островатий томатний соус прийнято додавати до багатьох рибних, м'ясних і борошняних страв. Варто зазначити, що за результатами опитувань, основне число прихильників кетчупу, іншими словами постійних споживачів, становить близько 90 відсотків сімей росіян. Це не дивно - по всьому світу кетчуп носить назву короля соусів.
Серед найперших кетчупів, які з'явилися ще в радянських магазинах, були продукти з Болгарії. Виробництво болгарського кетчупу в Росії почала набирати обертів відносно недавно - в дев'яності роки минулого століття. На сьогоднішній день в асортиментній лінійці болгарського кетчупу є 3 види даного продукту.
У міру гострим, зі спеціями і дрібно нарізаною зеленню є класичний болгарський кетчуп. Його вважають за краще ті, хто понад усе цінують традиції. Для натур, готових до експериментів і які обожнюють все нове, підходить ніжний кисло-солодкий болгарський кетчуп, який відрізняється смаком стиглих томатів, свіжих фруктово-овочевих культур і ароматом солодкуватий прянощів і спецій. Назва гострий болгарський кетчуп говорить сама за себе - в складі даного соусу можна знайти яскраву оригінальну суміш солодких і гострих перців, прянощів і спецій, які надають продукту незабутній смак і чарівний аромат. Крім цього, такий болгарський кетчуп чудово поєднується з шашликами.
Для того щоб насолодитися всіма цими гастрономічними властивостями болгарського кетчупу, потрібно бути впевненим в якості продукту. Перш за все, в складі болгарського кетчупу, зазначеного на етикетці, повинні значитися томатна паста, вода і спеції. Присутність фруктово-овочевих пюре цілком допустимо, однак додавання даної сировини не тільки дозволяє заощадити виробникові на собівартості продукції, але і може погіршити характерний томатний смак продукту.
Крім того, колір болгарського кетчупу також грає важливу роль. Основний колір йому дає основний інгредієнт - паста томатна, при цьому відтінки можуть залежати від назв прянощів і спецій. Відповідно, колір болгарського кетчупу може бути від оранжево-червоного до насиченого злегка коричневого темно-червоного.
Вибираючи болгарський кетчуп, не забудьте звернути увагу на його консистенцію - продукт в пляшці не повинен переливатися і булькати. Нормальною консистенцією болгарського кетчупу вважається, коли він тільки злегка розтікається при попаданні на тарілку.
В основному болгарська кетчуп прийнято подавати як добавку до макаронних виробів, бутербродів, різних м'ясних і рибних виробів, гамбургерів, піци. Крім того, болгарський кетчуп нерідко використовується господинями в якості заправки для супів та інших рідких страв.
Калорійність болгарського кетчупу 97 кКал
Енергетична цінність болгарського кетчупу (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - БЖУ):
Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 7% | 3% | 102%