Болгарський перець на пару

Болгарський перець на пару - яскраве, смачне, корисне доповнення до гарніру і овочевих салатів, що подаються до м'ясних і рибних страв. Перець на пару - просте блюдо, здатне прикрасити щоденний і святковий стіл, знижуючи загальну калорійність їжі і полегшуючи їх засвоюваність. Готується блюдо без рослинних, тваринних жирів. Болгарський перець на пару рекомендований для дієтичного та здорового харчування. Парове блюдо повноцінно замінює традиційні перці, обсмажені в олії. Приготувати солодкий перець на пару можна в пароварці або мультиварці програмою варіння на пару. Перець в пароварці готується на основному деку суцільному або з отворами. Солодкий перець в мультиварці готується в парової кошику (контейнері) режимом варіння на пару. Приготування перцю в мультиварці обмежена об'ємом парового контейнера. Для страви підходять дозрілі плоди будь-якого кольору: зелені, жовті, помаранчеві, червоні. У міру зміни кольору від зеленого до червоного, збільшується корисність і солодкість овочів. Плоди містять цукри, вітаміни С, P, B1, B2, каротин, ефірна олія, стероїдні сапоніни. Смакові особливості плодів різного кольору можна використовувати для відтінення нюансів смаку основного блюда. Готові овочі подаються гарячими, приправлені нерафінованою оливковою олією extra virgin, за бажанням рубаною зеленню, рубаним часником.

На фото червоний болгарський перець на пару, приготований в пароварці до парової індички. Пароварка дозволяє приготувати перець на пару, дієтичний гарнір і основне парове блюдо одночасно.

складові

Солодкий болгарський перець (червоний, жовтий, помаранчевий, зелений) - за кількістю порцій
Сіль за смаком

Перець на пару - рецепти приготування

Болгарський перець ретельно миємо, очищаємо від плодоніжки і насіння.
Розрізаємо на дві-чотири частини.

Солодкий перець в пароварці

Викладаємо підготовлені овочі на основний деко. Солимо.
Готуємо перець в пароварці 20-30 хвилин.

Болгарський перець в мультиварці

Наливаємо в основну каструлю чотири мультістакана води.
Ставимо парової контейнер (кошик).
Викладаємо в парову корзину підготовлені овочі.
Готуємо перець в мультиварці програмою варіння на пару півгодини.

Перець на пару загальна частина - продовження

Час приготування підбирається індивідуально. Залежить від потужності кухонних приладів і електричної мережі будинку. При необхідності час приготування збільшується або зменшується.
Готові парові овочі подаємо гарячим до другого блюда разом з дієтичними гарнірами і овочевими салатами. За бажанням, приправляємо нерафінованою оливковою олією extra virgin, рубаною зеленню, часником.