Буряк -дуже корисний коренеплід, який стоїть на 2 місці за вмістом заліза!
Вживати її краще в сирому вигляді і якщо у вас авітаміноз, а грошей не так багато, то на виручку прийде простий і дуже смачний холодний суп-борщ.
Буквально на днях я в поодинці за 1 день випила 8 літрів борщу!
Отже, ділюся з вами рецептиком!
Нам знадобиться на 8 літрів води 6 середніх головок червоного буряка, петрушка, цибуля зелена, яйця, картопля, варена ковбаса (можна варену курку), огірки, чорний мелений перець, цукор-200 грам, сіль-4 столові ложки (за смаком) , оцтова есенція-1 ст.ложка. Загалом, все, як на окрошку! І ріжемо також, кубиками.
Робимо буряковий розчин. Він сам по собі неймовірно смачний!
Строган на тертці варений буряк, бажано на корейській тертці. Засипаємо склянкою цукру, і оцтом (70%), сіль додаємо, перець мелений, перемішуємо. Через 10 хвилин заливаємо 8 літрів холодної води.
У кожного різний смак і ви вибираєте свої пропорції. Я люблю кисло-солодкий розчин, так як обожнюю азіатську кухню!
Від борщу неможливо відірватися. Його хочеться з'їсти відразу і багато!
Спробуйте, борщ дуже легко приготувати, його актуально їсти в будь-який час року!