Надзвичайно смачним і наваристим виходить борщ в нашій мультіварочке. Пропонуємо Вам зварити борщ червоний з курячим філе. Борщ виходить нежирним, адже куряче філе вважається джерелом легкозасвоюваних білків, вітамінів і мінералів.
Для приготування борщу нам знадобиться:
- Куряче філе -400 г
- Капуста білокачанна -250 г
- Картопля - 2-3 шт.
- Морква - 1 шт.
- Буряк 1-2 шт.
- Перець болгарський і помідор (по 1 шт. При наявності)
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Томатна паста (кетчуп) -1 -2 ст. ложки
- Часник - 2 зубчики
- Вода -1,7 літра
- зелень
- Сіль, спеції, лавровий лист
- Лимонний сік (або яблучний оцет) - 1-2 cт. ложки
- Масло рослинне -30 -40 мл
М'ясо промити, обсушити, нарізати кубиками.
Капусту нашаткувати, цибулю подрібнити, моркву натерти на крупній тертці.
Картопля, помідор, перець болгарський нарізати кубиками.
Буряк натерти на крупній тертці. Часник, зелень подрібнити.
У чашу мультиварки-скороварки налити рослинне масло, викласти цибулю, куряче філе. Натиснути кнопку ЖАРКА. Обсмажити цибулю, м'ясо протягом 10 хвилин, періодично помішуючи, після чого відключити режим натисканням кнопки СКАСУВАННЯ / ПІДІГРІВ.
Капусту, моркву, картоплю, перець, частина буряка, помідорів викласти в чашу мультиварки скороварки.
Залити водою. Додати сіль, спеції, лавровий лист і перемішати. Замість солі можна додати 1 cт. ложку приправи Маггі в гранулах, зі смаком курки. Закрити кришку і клапан випускання пари. Натиснути кнопку СУП. Кнопкою час приготування встановити середнє значення (30 хвилин). Готувати до закінчення режиму. Після чого відкрити клапан і випустити пар. До кінця часу приготування борщу приготувати засмажку: на рослинному маслі обсмажити хвилини 3-5 решту буряка, додавши томатну пасту (кетчуп) і дрібно нарізаний часник. У сезон, коли є помідори, в зажарку можна додати помідор.
Після того, як випустили пар, відкрили кришку, додати нашу зажарку, лимонний сік або яблучний оцет. Добре перемішати. Знову закрити кришку, включити кнопку ПІДІГРІВ і дати Боршу пару хвилин настоятися. Додати зелень в самому кінці приготування.
Смачний, ароматний, наваристий борщ з курячим філе готовий!
Розливаємо по тарілках і насолоджуємося 🙂 Приємного апетиту!
