Нижче залягає губчаста тканина: клітини неправильної форми, розташовуються рихло, утворюють великі міжклітинні простори, заповнені повітрям. Тут менше хлоропластів, тому фотосинтез протікає менш інтенсивно, ніж в столбчатой тканини. Основна функція губчастої тканини - участь в процесах газообміну і транспірації.
У товщі аркуша розташовані судинно-волокнисті пучки (жилки). За проводять судинах ксилеми в лист надходить вода і мінеральні солі, а по ситовідним трубках флоеми з листа відводяться продукти фотосинтезу - органічні речовини.
Механізм роботи устьічного апарату
Характерною особливістю будови замикаючих клітин продихів є нерівномірне потовщення їх оболонок. Задня стінка тонша, еластична, при збільшенні тургору випинається в напрямі від щілини, передня стає прямою
або увігнутою - продихи відкривається.
Механізм змикання і розширення устьиц залежить від тургорного стану устьічних клітин:
· Якщо в грунті достатньо вологи, то вона надходить в лист і в клітинах листа підвищується тургорное тиск, - продихи відкривається;
· Не світла в замикаючих клітинах продихів, що містять хлоропласти, починається фотосинтез, в результаті якого утворюються цукру, і осмотичний тиск в клітинах зростає, що сприяє надходженню води з сусідніх клітин, тургорное тиск в замикаючих клітинах збільшується, стінки розтягуються, і устьичная щілина розкривається;
· При відсутності фотосинтезу (в темряві) або при сильному випаровуванні в жаркий день тургор слабшає, - продихи закриваються.
- сприяє пересуванню води і розчинених в ній речовин від коренів до листя (транспортна);
- оберігає рослини від зневоднення (захисна);
- при випаровуванні знижується температура рослин (терморегуляціонная);
- для синтезу органічних речовин необхідні неорганічні (мінеральні) речовини, концентрація яких в клітці мала - випаровування води сприяє підвищенню концентрації цих речовин.
Листопад - це пристосування рослин до переживання несприятливого періоду, до зниження випаровування взимку і восени, коли коріння не можуть всмоктувати з грунту холодну воду.
З опалим листям видаляються непотрібні рослині речовини і отруйні продукти обміну - кристали щавлевокислий кальцію, кремнезему.
При листопаді листя змінюють своє забарвлення в зв'язку з руйнуванням в пластидах хлорофілу.
Абсолютно вічнозелених рослин немає !!
Стебло - осьової, радіально-симетричний вегетативний орган рослини, на якому зміцнюються листя, квітки, плоди.
· Виносить листя, квіти плоди до світла;
· Здійснює пересування води і мінеральних речовин від кореня до листя і органічних речовин, синтезованих в листі, вниз до коріння або плодів;
· В клітинах шкірки зелених стебел є хлоропласти, - здійснюється синтез органічних речовин (у деревних порід тільки в перший рік життя);
· Служить вмістилищем запасних поживних речовин (кольрабі);
· Іноді функціонально замінює листя (кактус);
· Виконує функцію дихання;
· Служить органом вегетативного розмноження.
У напрямку і за способом зростання розрізняють:
- Прямостоячі - кукурудза, тополя, соняшник.
- Повзучі або сланкі - суниця, жовтець повзучий.
- Лазять або чіпляються мають освіту у вигляді вусиків, шипиків, щетинок для прикріплення до опори (виноград).
У деяких рослин стебло укорочений (подорожник, кульбаба) і листя утворюють прикореневу розетку.
За ступенем одревеснения розрізняють:
- трав'янисті стебла, слабо потовщені, що живуть зазвичай один вегетаційний період;
- дерев'янисті стебла дерев і чагарників.
Розмір стебел, їх висота, товщина - різноманітні, довжина деяких досягає 200-300м (ліани), 120-150м (евкаліпти).