Божоле нуво (від французького «Beaujolais nouveau») - молоде французьке вино, яке виготовляється з винограду сорту гаме в провінції Бургундія. У його честь відзначається однойменне свято, що став одним з найвідоміших винних заходів в світі.
Вино божоле має різкий смак і нетерпкіе фруктовий букет з нотками вишні, смородини та малини. Колір напою червоний з легким блиском. Дегустатори цінують божоле за його легкість і неповторний смак, який важко сплутати з іншими винами.
Вино божоле надходить в продаж відразу після закінчення процесу ферментації. З моменту збору врожаю до його появи на прилавку проходить всього 6 тижнів. Фахівці називають саме свято спритним маркетинговим ходом, оскільки з сорту винограду гаме можна отримати вино тривалого зберігання. Але французи зуміли перетворити цей недолік в гідність свого вина. Тепер Божоле нуво відзначають як в Європі, так і в Америці.
Як пити Божоле нуво
Найвідомішими марками Божоле нуво є:
- Domaine Yvon Metras;
- Louis Jadot;
- Georges Duboeuf;
- Albert Bichot;
- Jean-Paul Thevenet.
Купити вино Божоле нуво можна і в Росії. Ціна за пляшку починається від 600 рублів. Але фахівці рекомендують пити його лише під час урочистостей. Це не стільки вишуканий сорт вина, скільки свято, яке можна весело відзначити з друзями.