Бринза - користь і шкода для організму, калорійність продукту, корисні і шкідливі властивості, показання

Бринза - користь і шкода для організму, калорійність продукту, корисні і шкідливі властивості, показання
Бринза є кисломолочним продуктом, умовно належать до сирів. Вона була отримана 7 тисячоліть тому випадковим чином, купцем на ім'я Канан, який зберігав овече молоко в ємності, що представляє собою шлунок вівці.

Сьогоднішня технологія виробництва відрізняється від колишньої. Найчастіше використовується коров'яче молоко, яке створаживается. Потім в нього додають молоко козяче або овече. Іноді для збільшення терміну зберігання та зменшення собівартості виробники включають до складу різні хімічні речовини. Але тільки натуральний продукт, низька калорійність якого поєднується з багатим складом поживних речовин, цінується високо.

Незважаючи на те, що цей сир прийнято вважати частиною східної кухні, в європейських країнах він дуже популярний. Гурмани його цінують за неповторний смак, прихильники здорового харчування - за рекордну кількість корисних якостей, борці із зайвою вагою - за незначну калорійність.

Чим корисна бринза?

Скинь ДВА РОЗМІРУ ЗА МІСЯЦЬ!

Формула схуднення проста - спалювати калорій більше, ніж надходить в організм. Але як цього домогтися на практиці? Виснажувати себе складними і часто небезпечними дієтами - дуже ризиковано. Витрачати багато грошей і часу на спортзал - не кожному по можливостям. Oшібкy всіх тих, що худнуть назвала Картункова: «Дівчата, худніть просто, ось рецепт: до сніданку. »

Існує міф про те, що вживаючи цей сир можна вплинути на стан мікрофлори кишечника. Це не вірно. Завдати шкоди мікрофлорі таким чином не вдасться, але і особливої ​​користі для неї також не буде. Це зумовлено рецептурою, яка передбачає вимочування в розсолі, який зупиняє життєдіяльність бактерій.

При регулярному вживанні в їжу сиру бринзи користь стає очевидною:

  • Насичення організму поживними речовинами негайно відбивається на стані шкіри позбавленням від її проблем. Волосся набуває здорового блиску і еластичність. Нігті стають міцнішими. Зуби набувають білосніжний відтінок.
  • Відбувається поліпшення функціонування численних систем організму, зокрема органів шлунково-кишкового тракту.
  • Калорійність продукту - 260 кілокалорій. Це дозволяє вважати його дієтичним. В наші дні виробляють сорти бринзи, калорійність яких знижена і становить менше 160 кілокалорій.

Чи може бринза бути шкідливою?

  1. Бринза - користь і шкода для організму, калорійність продукту, корисні і шкідливі властивості, показання
    По-перше, протипоказання до вживання даного кисломолочного продукту пов'язані з особливостями його виготовлення. А саме з великою кількістю солі, що входить до складу розсолу, в якому він вимочується. Він може завдати шкоди людям, у яких спостерігаються:
  • хвороби сечовидільної системи;
  • хвороби шлунково-кишкового тракту;
  • захворювання серцево-судинної системи;
  • хвороби нервової системи;
  • непереносимість лактози;
  • порушення кислотності шлункового соку.

Знизити концентрацію солі в придбаної бринзі, зменшивши тим самим шкоду для організму, можна, обшпаривши її окропом або вимочивши у звичайній холодній воді.

  1. Бринза - користь і шкода для організму, калорійність продукту, корисні і шкідливі властивості, показання
    Всі види сиру можуть завдати шкоди в разі одночасного вживання їх з несумісними продуктами. До таких належать:
  • м'ясо;
  • птах;
  • риба;
  • зернові;
  • бобові;
  • рослинні масла;
  • вироби і фрукти, що містять цукор в значній кількості.

Якою має бути бринза, що приносить користь для організму?

  • Бринза - користь і шкода для організму, калорійність продукту, корисні і шкідливі властивості, показання
    Колір якісної бринзи - білий або злегка жовтуватий. Інтенсивний жовтий відтінок або наявність жовтих сухих вкраплень свідчить про її несвіжості.
  • У свіжого продукту не повинно бути скоринки, вона утворюється при тривалому знаходженні його на повітрі. Це призводить в кращому випадку до втрати корисних властивостей, а може і завдати шкоди.
  • У розрізі цей сир має злегка пористу структуру, в ньому має бути трохи пустот з нерівними краями.
  • Консистенція - тримає форму, поверхню - пружна. Крошение або розповзання сиру є результатом порушення технології виробництва.
  • Слід звертати увагу на термін зберігання. Нерідко для його збільшення виробники застосовують консерванти.
  • Бринза - користь і шкода для організму, калорійність продукту, корисні і шкідливі властивості, показання
    Якщо ви прийняли рішення, що цей кисломолочний продукт повинен постійно бути присутнім на вашому столі, тоді слід відповідально підходити до питання вибору точки продажу. Переконайтеся в тому, що вам пропонують саме натуральний сир (в звичайному супермаркеті його знайти важко). Доцільно поцікавитися репутацією виробника.
  • Дуже добре, коли є можливість спробувати купується продукт. Якісний сир має м'який ароматом і приємним вершковим смаком.
  • Коли мова йде про користь даного продукту, мається на увазі натуральна бринза, виготовлена ​​за традиційною рецептурою без додавання різних хімічних речовин.
  • Дуже хорошу репутацію на ринку має сир сербського виробництва.

Як слід зберігати бринзу, щоб її вживання не завдало шкоди?

  1. Придбавши свіжий сухий сир слід звернути його в фольгу або харчову плівку і тримати в холодильнику не більше 7 днів.
  2. Якщо вам вдалося купити бринзу у власному розсолі, це є найкращим варіантом. Такий продукт можна зберігати, дістаючи з розсолу на короткий час, до 21 дня.

Після закінчення вищевказаних термінів продукт втрачає смакові і поживні.

Схожі статті