* Виконані студентками 3 курсу *
(Климко Наталею і Плахова Анастасією)
1) Мікробіологія - історія розвитку, завдання та зв'язок з іншими науками. Роль мікробів в народному господарстві і патології тварин (приклади).
Мікробіологія (від грец. Micros-малий, bios-життя, logos-вчення) - наука про дрібні, не видимих неозброєним оком організмах, названих мікроорганізмами або мікробами. Вивчає будову, фізіологію, біохімію, генетику і екологію мікроорганізмів, їх взаємини з навколишнім середовищем і значення в житті людини, тварин і всієї біосфери.
I - друга половина XVIII - середина XIX ст. (Лікар Гіппократ - заразні хвороби викликають невидимі організми; в Стародавньому Вавилоні знаходили двоопуклі лінзи; Левенгук створив мікроскоп в 1683 році; Петро 1 відвідав Левенгука і привіз мікроскоп в Росію)
II - пастерівський період другої половини XIX ст. (Пастер поклав початок м / б. Вивчив різні види бродіння, відкрив аероби і анаероби, ввів рідкі поживні середовища, методи стерилізації та пастеризації)
III - перша половина XX ст. (Подальший розвиток мікробіології, становлення вірусології як науки)
IV - сучасний період (ліквідація чуми, сапу, віспи, поліомієліту, сіб.язви, сказу, правця; проблемами залишаються лейкози, стафілококова інфекція, сальмонельози, бруцельоз, туберкульоз, лептоспіроз)
* Подальше вивчення ролі окремих видів пат.мікроогранізмов в етіології і патогенезі різних захворювань
* Вивчення механізмів формування вродженого і набутого імунітету
* Мікробіологічний синтез нових продуктів
* Вплив факторів середовища на життєдіяльність мікроорганізмів
* Розробка методів лікування і профілактики інфекційних захворювань
Мікробіологічні методи дослідження застосовують в ряді суміжних дисциплін: епізоотології, ветеринарно-санітарної експертизи, акушерстві, хірургії, фармакології та ін.
Роль мікробів в народному господарстві і патології тварин:
* Вони беруть участь в круговороті речовин в природі, особливо вуглецю
* Беруть участь в утворенні корисних копалин, а також в їх видобутку
* Викликають захворювання людини, тварин і рослин
* Викликають псування харчових продуктів, будівельних матеріалів, корозію металів
* З їх допомогою отримують білки, жири, вуглеводи, органічні кислоти, ферменти, вітаміни, антибіотики та інші цінні речовини
* З їх допомогою отримують хліб і хлібопродукти, квас, вино, пиво, різні молочні продукти, ковбаси і т.д.
* Широко використовується в сільському господарстві для отримання високих врожаїв сільгосп культур і тваринництві
Будова мікробної клітини і хімічний склад.
Основні структури. клітинна стінка, цитоплазматична мембрана, цитоплазма з рибосомами, геном або нуклеотид (ДНК). Тимчасові структури - капсула, джгутики, ворсинки, ендоспори.
Клітинна стінка з пептидоглікану (муреина) -захищати, визначає форму, бере участь у метаболізмі, несе поверхневі АГ, рецептори, у патогенних токсична. Забарвлюється по граму: антибіотики, УФЛ, хім.вещества можуть призвести до часткового (сферопласти Гр червоні) або повного (протопласти Гр + фіолетові). Вони в 3-10 разів більше, швидко гинуть або трансформуються в L-форми - мутанти бактерій, повністю або частково не здатні синтезувати муреин, поліморфні, не чутливі до а / б, проникають через плаценту, часто змінюють патогенні властивості, фільтруються через бактеріальні фільтри , можуть бути стабільними і нестабільними (здатні перетворюватися в вихідні клітини), беруть участь у розвитку хронічних інфекцій.
ЦПМ (плазмолемма) - полупрон. липопротеідна структура, бак.клеток, є бар'єром через який йде метаболізм, без неї клітина гине. в ній містяться ферменти-пармеази, які беруть участь в обміні речовин, при інвагінації утворюються Мезосома, які беруть участь в диханні і розподілі бактерій.
Цитоплазма -складається з цитозолю (гомогенної фракції: РНК, ферменти, продукти метаболізму, поживні речовини) і структурних елементів (рибосоми - основна маса, беруть участь в синтезі білка; Мезосома; включення - ліпіди, поліфосфати, полісахариди, волютин; нуклеоид - ядро прокаріот, замкнута в кільце двухспіральная нитка ДНК, без ядерної оболонки).
Плазміди або епісоми (позахромосомних генетичні елементи) - двухцепочние ДНК замкнуті в кільце, забезпечують стійкість до антибіотиків і патогенні властивості.
Капсула - слиз. шар з гомо- і гетерополісах-ів, рідше з поліпептиду, над клітинною стінкою. Мікро-, макрокапсули. Містять капсульний АГ, захист від механ. повреж-й, висихання, токсинів, фагоцитозу АТ. Явл. фактором вірулентності. Утворюють капсулу тільки в організмі тварин або на кров'яних середовищах.
Джгутики - органели руху з сократ-го білка. Містять джгут-ий Аг (Н-Аг)
Пили (ворсинки) - трубочки з білка пилина, явл-я орган-ми руху. Статеві пили - уч. в статевих проц-х; пили загального типу - адгезія до субстрату.
Суперечка - стан лежать клітин, хар-ся різко зниженим рівнем метаболізму і високою резистентністю. Формується всередині материнської клітини, має в своєму складі діпекліновую кислоти, на розмноження впливають вологість, pH середовища.