Переваги для здоров'я булгур крупи.
1. Знижує ризик жовчнокам'яної хвороби. Регулярне вживання булгур пшениці допоможе знизити шанси отримати камені в жовчному міхурі через високий вміст клітковини. Булгур також зменшує секрецію жовчі.
2. Крупа булгур допомагає організму ефективніше використовувати інсулін.
3. антизапальні властивості. Булгур допомагає при лікуванні хронічних захворювань, а також запалень, пов'язаних з остеопорозом і хворобами серця.
4. Мінеральне джерело. Булгур містить мінеральні речовини, такі як марганець і магній. Марганець необхідний для нервової системи і функціонування мозку. Він також допомагає в процесі згортання крові і формуванні сполучної тканини. Магній також має важливе значення, бо дає змогу в регулюванні рівня кальцію в організмі.
5. Допомагає у втраті ваги і стабілізації рівня інсуліну за рахунок високого вмісту білка і клітковини.
6. Нерозчинна клітковина прискорює проходження їжі і відходів через травний тракт, щоб допомогти запобігти запор. Булгур допомагає підтримувати здоров'я кишечника і знизити ризик раку товстої кишки.
7. Містить залізо, вітаміни групи B, марганець, калій, фосфор, натрій і цинк. Булгур - це також хороший джерело кальцію і магнію, які необхідні для підтримки здоров'я кісток.
Так само як і будь-який продукт, булгур крупа має кілька негативних якостей.
1. Булгур крупа досить калорійна, хоча і більш дієтично по відношенню до рису і пшениці. При зниженій фізичному навантаженні вона здатна негативно позначатися на накопиченні жиру.
2. Надмірне вживання даної крупи може спровокувати негативні наслідки: уповільнення обміну речовин і засвоєння їжі.
3. Наявний у складі крупи рослинний білок під назвою глютен може викликати алергію, головний біль і розлад травлення.
4. Булгур не рекомендована хворим на гастрит і в випадках загострення захворювання.
Булгур може бути служити смачним доповненням до раціону харчування, проте не варто забувати про норми споживання. Цю поживну крупу можна приготувати різними способами. Він може бути використаний в плові, доданий в салати і супи. Булгур зазвичай зустрічається в трьох видах: грубого помелу, середнього і дрібного. Грубий помел ідеально підходить для приготування плову, невеликий булгур зазвичай використовується для приготування закуски або салату (табуле), а булгур середнього помелу може бути використаний в якості каші.
Можливо вам також сподобається:
