Необхідні компоненти в тісто:
- пастеризоване молоко - 200 г
- вершковий маргарин - 60 г
- велике яйце - 1 шт.
- рослинне масло (рафінована) - 50 г
- білий цукор - 20 г
- кухонна сіль - 10 г
- сухі дріжджі - 1 ч. ложка
- насіння кунжуту - 30 г
- пшеничне борошно - 700 - 800 м
Для змазування булочок:
Покрокова технологія готування булочок:
1. Взяти зручну посуд для замішування тіста. Влити туди тепле молоко.
2. Розтопити маргарин заздалегідь. Влити його в миску з молоком. Ложкою перемішати масу.
3. Додати в рідку суміш рослинне масло.
4. Відразу ж всипати: цукор, сіль і дріжджі. Акуратно розмішати всі продукти.
5. Розбити сире яйце в тугіше чашку, і перемішати.
6. Поступово ввести муку. Додавати відразу всю муку можна, адже дріжджі, що знаходяться в рідкій суміші, не зможуть рівномірно з'єднатися з борошном.
7. Замісити тісто щільне. Завдяки тому, що в складі продуктів присутній рослинне масло, тісто буде еластичним. Залишити його на 1,5 години в теплі.
8. На деко постелити пергаментний папір, відразу змастити її маслом. З пишного тесту потрібно скачати руками кульки. Вага кожної кульки, приблизно, повинен бути 40-50 грам. Тісто не потрібно обвалювати в борошні, та й руки змочувати не доведеться, тому що тісто дуже приємне на дотик, і абсолютно не липнуче до рук.
9. В окремій мисці вилочкою збити яйце.
10. Яєчній рідиною змастити кульки, які перебувати на деку.
11. Посипати на кожну грудочку насіння кунжуту. Дати постояти виробам в кімнаті ще 20 хвилин, а потім відправити їх в прогріту до 200 градусів духову піч. На підготовку повинно піти близько 30 хвилин.
12. З готових булочок можна робити сендвічі і бутерброди.
