Дуже смачні булочки, м'які, повітряні ... Готуються вони безопарним способом, тому не заберуть у Вас багато часу.
- 2 яйця
- 75 гр. вершкового масла
- 160 гр. теплого молока
- 60 гр. цукру
- 5 гр. сухих дріжджів
- пакетик ванільного цукру
- дрібка солі
- 500 гр. борошна
- повидло або ягоди для начинки
Змішати сухі інгредієнти: борошно, цукор, сіль, дріжджі, ванільний цукор.
Молоко трохи підігріти.
Вершкове масло розтопити.
Яйця подвзбіть віночком.
У суху суміш додати рідкі інгредієнти і замісити тісто. За мене цю роботу виконує кухонний комбайн, насадкою гак вимішати тісто хвилин 7-10.
Взяти глибоку миску і змастити її олією, викласти в неї тісто і затягнути харчовою плівкою.
Залишити тісто в теплому місці на 2 години. Через одну годину зробіть одну обминку.
Готове тісто розділити на 12 рівних частин, подкатайте кожну в кульку, накрийте рушником і дайте відпочити 15 хвилин.
Розкачайте кожну кульку в коржик.
Викладіть на центр начинку і сформуйте троянди.
Готові трояндочки викладіть у форму для випічки маффінів і дайте остаточну расстойку в теплому місці на 45 хвилин.
Духовку розігрійте до 180 градусів.
Змастіть трояндочки збитим яйцем і випікайте до готовності близько 20 хвилин.