Сьогодні я пропоную вам приготувати разом з «Люблю готувати» дуже смачні і запашні булочки з м'ясом, які готуються в духовці. Цей рецепт вас обов'язково підкорить і способом приготування, і неймовірним смаком. Начинка завдяки маленькому секрету буде не сухий, а дуже м'якою і ніжною.
Складові:
- борошно - 500 грам;
- дріжджі живі - 35 грам;
- молоко - 0.5 літра;
- яйця - 1 штука;
- фарш м'ясний - 500 грам;
- цибуля - 1-2 штуки;
- яєчний жовток для змащування;
- вода - 1 стакан;
- бульйонний кубик;
- рослинне масло - 1 столова ложка;
- сіль, спеції за смаком.
Булочки з м'ясом. покроковий рецепт
- Відразу ж приступимо до тесту. У каструлі змішайте тепле молоко з дріжджами. Потім додайте яйце, трохи солі і потроху додавайте борошно, вимішуючи.
- Каструлю з тестом поставте в тепле місце для того, щоб воно підійшло.
- Тим часом готуємо начинку. М'ясний фарш змішайте з подрібненою цибулею, можна пропустити через м'ясорубку або дрібно нарізати. Візьміть склянку окропу і розчиніть бульйонний кубик. Коли він охолоне, влийте його в фарш, приправити і посоліть за смаком. Перемішайте все добре.
- Тісто вимісити ще раз і розділіть на невеликі частини, розкачати коло руками і викладіть начинку. Добре защипніть краю, деко потрібно змастити маслом рослинним і викладіть булочки. Змастіть булочки жовтком.
- Духовку розігрійте до 200 градусів і випікайте булочки з м'ясом 20 хвилин. Слідкуйте за готовністю.