Сік буряка підвищує гемоглобін і взагалі сприяє поліпшенню складу крові.
Вживання чистого бурякового соку може викликати занадто активне очисну дію. Беручи цілісний буряковий сік, який має яскраво виражений послаблюючий ефект, можна, особливо на перших порах, відчути невелике запаморочення або легку нудоту. Цього не станеться, якщо вживати його в суміші з іншими соками - найчастіше з морквяним, який буде складати основу морквяно-бурякового «коктейлю» (понад 50%). У міру звикання організму до бурякового соку пропорції можна змінювати, збільшуючи його кількість в суміші. Щоденна норма споживання бурякового соку - 1-1,5 склянки 2 рази в день.
Морквяно-бурякова сокова суміш забезпечує також організм достатньою кількістю фосфору і сірки. Вітамін А, якого досить багато в цій суміші, є природним стимулятором росту червоних кров'яних тілець і взагалі поліпшує склад крові.
Особливо сік буряка корисний для жінок: їм потрібно пити мінімум півлітра морквяно-бурякової сокової суміші в день, зокрема під час менструації приймати його слід по півсклянки 2-3 рази на день. Також вважається, що сік буряка прекрасно допомагає жінкам в період клімаксу. Іноді він може служити замінником лікарської і навіть гормональної терапії. До того ж лікування соком буряка не має шкідливих побічних ефектів, пов'язаних зі спробами організму вивести шкідливі неорганічні речовини, які становлять основу медикаментозних засобів і синтетичних гормонів.
Буряковий сік за рахунок вмісту заліза сприяє збільшенню кількості червоних кров'яних тілець, що надзвичайно важливо для збереження функцій крові. Тому він рекомендується людям з низьким гемоглобіном, зниженою згортанням крові, при схильності до кровотеч.
Оптимально в буряках і співвідношення натрію (50%) і кальцію (5%), яке сприяє розчиненню надлишків кальцію, що накопичується в кровоносних судинах в результаті споживання вареної їжі. Тому буряковий сік корисний при варикозному розширенні вен, тромбофлебіті, гіпертонії та інших захворюваннях серцево-судинної системи.
З інших корисних речовин, що містяться в буряку, назвемо калій (20%), необхідний для всіх фізіологічних функцій організму, і хлор (8%), який є відмінним засобом очищення печінки, нирок і жовчного міхура, а також стимулює діяльність лімфатичної системи.
Як ефективний засіб очищення нирок і жовчного міхура використовується суміш соків моркви, буряка і кокосового горіха. Якщо правильно її приготувати, в ній буде міститися велика кількість лужних елементів: калію, натрію, кальцію, магнію, багато заліза, фосфору, сірки, кремнію і хлору, причому в оптимальних співвідношеннях. А суміш соків буряка, моркви і огірка - відмінний засіб для виведення піску і каменів з жовчного міхура і нирок.
Камені і пісок, що утворюються в жовчному міхурі і нирках, - свідоцтво того, що організм не може вивести накопичився в ньому неорганічний кальцій.
Коли ми говоримо про кількість кальцію в організмі, потрібно мати на увазі наступне. Живий органічний кальцій вкрай необхідний всьому організму. Саме кальцій органічного походження здатний розчинятися у воді і, отже, може бути засвоєний організмом. Однак органічний кальцій міститься тільки в сирих свіжих фруктах, овочах і їх соках.
А кальцій, який присутній в концентрованих крохмалі і цукрі, в результаті термічної обробки перетворюється в неорганічний і втрачає здатність розчинятися у воді. Засвоюватися він вже не може і тому повинен виводитися з організму - в іншому випадку його накопичення призводить до різного роду захворювань, перш за все саме до утворення каменів і піску в нирках і жовчному міхурі. Неорганічний кальцій часто накопичується в «мертвих» кінцях кровоносних судин. Якщо вони розташовані в черевній порожнині, це призводить до утворення пухлин. Поразка судин заднього проходу призводить до утворення геморою. Однак як уже було сказано, саме «слабке місце» - це нирки, жовчні протоки і жовчний міхур.
Постійне вживання круп'яних і борошняних виробів, що пройшли термічну обробку, призводить до утворення каменів і піску внаслідок того, що в організмі накопичується неорганічний кальцій.
Традиційна медицина найчастіше пропонує видаляти ці утворення хірургічним шляхом. У більшості випадків (крім екстрених ситуацій, пов'язаних із загрозою життю) в цьому немає необхідності. Існують природні способи лікування, завдяки яким можна досягти чудових результатів.
Щоб позбутися від піску і каменів в жовчному міхурі, потрібно 3-4 рази в день пити по півсклянки морквяно-буряково-огіркової сокової суміші, а також 2-3 рази на день приймати сік одного лимона, розведений у половині склянки гарячої води. Залежно від кількості та розміру каменів, на лікування потрібно від декількох днів до декількох тижнів.
Взагалі суміш морквяного, бурякового і огіркового соків - відмінне очисний засіб для жовчного міхура, печінки, нирок, а також передміхурової та інших статевих залоз.
Захворювання нирок пов'язані з надмірною кількістю сечової кислоти, яка не встигає виводитися з організму. Це наслідок надмірного споживання м'ясних продуктів. Але морквяно-буряково-огіркова суміш тут є прекрасним природним ліками.
Ось реальний приклад з практики.
Чоловік у віці 40 років звернувся зі скаргами на болі в правому боці, віддають у поперек. Ці больові відчуття то сильніше, то слабше він відчуває близько 20 років. Лікарі виявили камені в жовчному міхурі, які були добре видно на рентгенівських знімках. Хворому запропонували операцію, лікарі наполягали на хірургічному способі лікування, враховуючи застарілий характер захворювання. Але всім нам відомо, наскільки чоловіки, настільки сміливі й активні в житті, бояться будь-якого лікування, тим більше хірургічного. Так сталося і в цьому випадку: хворий в страху перед операцією почав шукати альтернативні способи лікування і зупинився на сокової терапії. Він був попереджений, що інтенсивне лікування соками може викликати сильні болі, може бути, навіть сильніше, ніж ті, які він відчував під час нападів. Коли ж надлишок кальцію розчиниться, болі пройдуть. До того ж, на відміну від нападів жовчнокам'яної хвороби, ці болі будуть менш тривалі (від декількох хвилин до 1 години).
Пацієнт почав лікування соками. Він пив суміш гарячої води з соком лимона [3] (по 10-12 склянок на день) і близько півтора літрів морквяно-буряково-огіркової суміші. Вже на другий день у нього почалися больові напади, через тиждень настала криза. Болі були дійсно дуже сильними, але нетривалими (по 10-15 хвилин). Скоро камінь вийшли назовні. В цьому випадку хірургічного втручання вдалося уникнути, людина буквально відразу ж повернувся до активного способу життя.
І це тільки один випадок з тисяч подібних. У всьому світі люди, які відчули благотворний дію сокової терапії, вилікували захворювання, які мучили їх роками, з вдячністю приймають цей дар природи - живі соки.