Помідори черрі консервовані, рецепт на літрову банку

Помідори черрі консервовані, рецепт на літрову банку

Дуже простий і швидкий рецепт маринування солодких соковитих мініатюрних помідорів чері. Залиті запашним маринадом, вони просочуються його пряними нотками, набувають острінкой від зубчиків часничку, отримують запах зелені. Цілі пружні плоди завжди красиво виглядають на столі. З ними можна готувати різні салати або подавати, присипавши цибулею і зеленню на стіл у вигляді закуски. Кисло-солодкі помідори не залишать нікого байдужим.


Помідори черрі консервовані, рецепт на літрову банку

Щоб приготувати консервовані помідори черрі, рецепт на літрову банку, вам знадобляться:

- 500-600 г помідорів чері,
- 50 г зелені,
- 3 зубчики часнику,
- 1-2 лаврових листки,
- 3 горошини запашного перцю,
- 1 ст.л. оцту,
- 1 л води,
- 1,5 ст.л. цукрового піску,
- 1 ст.л. солі.

Помідори черрі консервовані, рецепт на літрову банку

Перш ніж почати маринувати помідори. простерілізуем баночку разом з кришкою. Тару промиваємо в теплій воді з содою. Потім скляну ємність акуратно пропарюють, тримаючи над носиком чайника протягом пари хвилин. Кришки можна простерилізувати в окропі, зануривши їх туди на 2-3 хвилини. Ще один хороший спосіб - прожарити тару в добре нагрітій духовці або залишивши на невеликий час в мікрохвильовці.
Тепер починаємо наповнювати баночку. Кладемо на дно очищений від лушпиння часничок. Зубчики можна залишати цілими, чи не розрізати. Всипаємо перець горошком, закладаємо гілочки зелені. Туди ж поміщаємо лавр.


Помідори черрі консервовані, рецепт на літрову банку

Тепер наповнюємо томатами. Щоб плоди швидше промаринувалося, а їх шкірка не тріснула від окропу, вибираємо тільки цілі овочі, тверді, без пошкоджень. Краще навіть брати не занадто стиглі черрі. Робимо невеликий прокол на кожній помидоркой, біля плодоніжки за допомогою зубочистки або товстої голки. Тепер можна бути впевненим, що помідорчики не потріскається.

Банку наповнюємо до самого верху. А під саме горло, за бажанням можна покласти ще трохи спецій.

Помідори черрі консервовані, рецепт на літрову банку

У каструлі закип'ятити воду. Спочатку нічого в неї не додаємо, а просто заливаємо банку цієї гарячою водою. Щоб банка не лопнула від окропу, її ставимо на лезо ножа і тоді заливаємо окропом.
Даємо постояти з чверть години.


Помідори черрі консервовані, рецепт на літрову банку

Після виливаємо воду з банок в сотейник, доводимо до кипіння, всипаємо туди цукор і сіль. Коли все знову закипить, а крупинки розчиняться, додаємо оцет.


Помідори черрі консервовані, рецепт на літрову банку

Знімаємо з плити і заливаємо банку з черрі. Відразу закочує і відправляємо остигати в перевернутому вигляді, створивши для закрутки ефект теплової лазні за допомогою рушники або ковдри.


Помідори черрі консервовані, рецепт на літрову банку

Зберігати заготовки потрібно в погребі.
Смачного.
Старинська Леся

  • Помідори черрі консервовані, рецепт на літрову банку
    Консервовані огірки з помід ...
  • Помідори черрі консервовані, рецепт на літрову банку
    Помідори з яблуками на зиму
  • Помідори черрі консервовані, рецепт на літрову банку
    Черрі з солодким перцем і цибулею ...
  • Помідори черрі консервовані, рецепт на літрову банку
    Огірки консервовані без ст ...
  • Помідори черрі консервовані, рецепт на літрову банку
    Помідори черрі в томатному соку ...
  • Помідори черрі консервовані, рецепт на літрову банку
    Смачні консервовані зелені ...

Схожі статті