буряковий сік

Сік сирого буряка неможливо купити в супермаркетах, його не подають в ресторанах і до святкового столу. Його не можна віднести до популярних прохолодних напоїв. Тому що свіжовичавлений буряковий сік є справжнісіньким ліками від безлічі хворобливих станів. Ліками природного походження.

Буряковий сік. У чому користь?

У буряках спостерігаються унікальні пропорції кальцію і натрію - 1:10. Це викликає розчинення кальцію, накопиченого в кровоносних судинах, що виключно корисно наприклад, при варикозі або затвердінні вен. Що міститься в буряку хлор чудово очищає нирки, печінку, жовчний міхур, стимулює лімфатичну систему.

У буряках є багато пектинів, які захищають наш організм від руйнівної дії радіації і важких металів, що перешкоджають розвитку в кишечнику шкідливих мікроорганізмів, що беруть участь у виведенні зайвої холестерину.

Буряковий сік багатий білками, амінокислотами, що володіють протисклеротичними властивостями, що протидіють ожиріння печінки.

Сік буряка містить багато заліза, завдяки цьому він робить благотворний вплив на склад крові, утворення еритроцитів, розширює судини, покращує пам'ять. Це одне з кращих натуральних засобів при гіпертонії. Він покращує самопочуття, незамінний при анемії.

У соку буряка багато йоду, марганцю, міді, цинку. Останнє тріо стимулює процес кровотворення і обмін речовин, статеву функцію. Цинк активізує дію інсуліну, покращує зір, організм дуже потребує його після інфаркту міокарда. Калій, також присутній в буряках, необхідний при атеросклерозі, гіпертонії, інших серцево-судинних хворобах. Засоби, що надають буряках червоний колір - пігменти - знижують тиск крові, знімають судинні спазми, зміцнюють капіляри.

Буряковий сік може врятувати від весняної втоми і занепаду сил після хвороби, має протизапальну і ранозагоювальну дію - використовуються для примочок при виразках, наривах.

Це відмінний засіб від нервових перевантажень, стресів, безсоння.

Британські дослідники з Університету Ексетера стверджують, що сік буряка - унікальний енергетичний напій. Експерименти показали при його вживанні збільшення витривалості людини приблизно на 16%. Причина тому - що містяться в соку солі, які знижують витрату кисню при навантаженнях, сприяючи тим самим збереженню енергії організмом. Вчені стверджують, що такого ефекту не дають ніякі інші відомі людству засоби. Вони вважають своє відкриття корисним не тільки простим людям, але і професійним спортсменам: буряковий сік - фактично, новий допінг, що не заборонений правилами.

Крім того, буряковий сік:

очищає всі системи організму від токсинів і шлаків
ефективний при зайвій вазі й ожирінні, завдяки високому вмісту ліпотропіков
підвищує опірність організму вірусам
корисний при гіпотиреозі - дисфункції щитовидної залози
омолоджує, покращує колір обличчя

Лікування буряковим соком

При хворобах печінки, жовчних шляхів рекомендують щодня натщесерце з'їдати 100-150 г сирого буряка і тричі в день пити по півсклянки суміш соків буряка, огірка, моркви (порівну), за півгодини перед їжею.

Для жінок буряковий сік особливо корисний. Рекомендується пити його, змішавши з морквяним, не менше півлітра в день. При місячних треба його пити невеликими дозами (до половини склянки) два - три рази на день. А при клімаксі лікування буряковим соком дає кращий ефект, ніж синтетичні гормональні препарати.

При спазмах судин, при гіпертонії, а також для легкого проносного і заспокійливого впливу п'ють суміш бурякового соку навпіл з медом або з журавлинним соком (2: 1). При запорах п'ють буряковий сік натщесерце.

Деякі вчені вважають, що свіжий сік буряка може покращувати стан онкологічних хворих. Вони рекомендують його пити не більше, ніж півсклянки на добу.

Буряковий сік - протипоказання:

сечокам'яна хвороба (можуть піти камені)
ниркові захворювання: гломерулонефрит, пієлонефрит, нефротичний синдром
подагра і ревматоїдний артрит
хронічна діарея (сік проносить)
гіпотонія (сік знижує тиск)
підвищена кислотність
цукровий діабет
печія

Як пити буряковий сік правильно?

Буряк (коренеплоди) відмінно зберігається довгий час, тому буряковий сік доступний круглий рік. Бадилля буряка також корисна, як і коренеплоди і теж може вживатися в їжу. З молодої бадилля також можна вичавлювати сік. Для отримання соку краще підійдуть червоні сорти буряка, без білих прожилок. Вичавлений сік треба кілька годин витримати в холодильнику, зняти піну і змішати з морквяним соком 1: 4.

Чистий буряковий сік здатний викликати неприємні реакції: нудоту, запаморочення. Це пов'язано з його очищающем впливом. Досвід показує, що спочатку краще пити суміші з переважанням морквяного соку, поступово збільшуючи частку бурякового. Замість морквяного можна використовувати гарбузовий сік.

Якщо за мету ставиться лікування буряковим соком, то 1 стакан суміші треба приймати двічі в день. Коли ваш організм звикне до суміші, можна переходити на чистий буряковий сік. Пити його слід до 2-х тижнів, потім стільки ж відпочивати, і повторити курс.

Якщо немає обмежень за станом здоров'я, буряковий сік може вживатися в будь-яких сумішах. Наприклад, з морквяним, лимонним, томатним, смородиновим, гарбузовим, яблучним. Можна додати мед. Можна змішати з кефіром і хлібним квасом.

Ось пара рецептів:

2 ст. ложки бурякового соку, склянку кефіру, 2 ст. ложки смородини, 1 ч. ложка меду. Збийте все міксером, розлийте по високих келихах, додайте льоду.
жовток одного яйця, 4 ч. ложки цукру, 50 мл бурякового соку, 1 або 2 солоних огірочка, протертих на дрібній тертці. З'єднайте всі інгредієнти, перемішайте, посоліть за смаком. Налийте половину келиха, решта долийте томатним соком, додайте трохи лимонного. Перемішайте, охолодіть. На стіл подавайте, додавши зверху зелену цибулю, петрушку і лід. Цей сік-їжу їдять ложечкою.

Ці статті можуть вас зацікавити:

Все постійно змінюється. протилежності взаємодоповнюють
один одного. Баланс і гармонія протилежностей.
Не може бути ніякої «остаточної перемоги», бо немає нічого остаточного ...

Ми за мир у всьому світі!

Людина створена щоб любити і бути коханим!