А чи знаєте Ви що.
"Паркін - назва англійської імбирного пирога, традиційне блюдо з графства Йоркшир.
Для Паркина вівсяну муку, млинцеву борошно, масло, мед, цукор карамельної проби беруть у рівних частках - по 100 г. Спочатку розпускають цукор, мед, масло, не даючи їм закипіти, і відразу охолоджують. Потім забивають туди 1 яйце, розхитані в 6 столових ложках молока і вже потім втручаються обидва види борошна, додавши до них прянощів, характерних для всіх пряників - імбир і корицю. Отримане тісто викладають у форму і печуть на дуже слабкому вогні (160 ° С), на середній або нижній сходинці - годину і більше, поки Паркін не відчепиться злегка від стінок форми. Їдять його остиглим, змастивши вершковим маслом.
"