Хочу запропонувати вам неймовірно смачні бутерброди з баклажанами, помідорами і сиром. Такі бутерброди цілком підійдуть для ситного сніданку або полудня, але можна їх приготувати і для святкового столу. Вказаної кількості інгредієнтів вистачить на 6 великих бутербродів.
Для приготування бутербродів з баклажанами, помідорами і сиром нам знадобляться:
6 скибочок білого хліба;
1-2 зубчики часнику;
100 г сиру фета;
1 плавлений сирок;
борошно для панірування;
олія соняшникова для обсмажування баклажанів.
Баклажан вимити, видалити хвостик і нарізати кружальцями завтовшки 5 мм. Посолити і залишити на 30 хвилин.
За цей час розігріти сковороду і викласти на неї скибочки хліба, підсушити з двох сторін. Ніякого масла на сковороду лити не потрібно. Хліб повинен трохи підрум'янитися. Потім гарячий хліб натерти часником з того боку, на яку буде викладатися начинка.
Після закінчення 30 хвилин, баклажани протерти від солі і запанірувати в борошні. Обсмажити в розігрітій олії з обох боків до золотистого кольору.
