Бутерброди з болгарським перцем і сиром - це яскрава і пікантна закуска, якою завжди знайдеться місце на будь-якому столі.
До того ж, соковитий і солодкий різнокольоровий перець дуже корисний, адже в ньому багато вітаміну С, антиоксидантів, клітковини і різних мікроелементів, необхідних нашому організму. Дієтологи наголошують і такі властивості болгарського перцю, як допомога в знятті стресу, втоми, депресії і осінньої хандри. Його активні речовини покращують пам'ять, роблять більш еластичними судини, борються з авітамінозом і підвищують імунітет.
А волоські горіхи, часник і свіжа зелень петрушки зроблять бутерброди до свята ще більш корисними для нашого організму.
Інгредієнти на 3 порції:
- 3 скибочки чорного хліба;
- болгарський перець - 1 штука (для краси можна взяти 2-3 перчика різних кольорів);
- 100 г сиру типу російського;
- 50 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- 10 ядерець волоських горіхів;
- 2 зубчики часнику;
- 7-8 гілочок петрушки і ще для прикраси;
- сіль за смаком.
Дістаньте з холодильника масло для бутербродів з сиром і перцем, відріжте потрібну кількість і потримайте якийсь час при кімнатній температурі, поки цей продукт не стане зовсім м'яким.
Яйця відварити круто (8-10 хвилин після закипання), охолодіть під проточною водою, очистіть від шкаралупи і натріть цілком на дрібній тертці. Також подрібніть сир і попередньо очищені зубчики часнику. Волоські горіхи і зелень петрушки дрібно порубати ножем.
Розітріть всі інгредієнти начинки бутербродів з болгарським перцем до однорідної маси. Спробуйте «салат» на смак, якщо потрібно - посоліть.
Бутерброди з сиром і перцем будуть виглядати нарядно, якщо ви візьмете болгарський перець не одного кольору, а різних. На кожен бутерброд вам знадобиться по 2 колечка солодкого перцю. Відріжте їх товщиною приблизно 7-8 міліметрів.
Розкладіть на чорному хлібі. Ви можете використовувати також і білий хліб, але найбільш корисними, напевно, буде цільнозерновий.
Викладіть сирно-яєчну масу в кружечки болгарського перцю і прикрасьте гілочками петрушки.
А також пропонуємо вам ознайомитися з рецептом бутербродів з креветками.
Приємного вам апетиту!
