складові
- Курка - 1 кілограм
- Цибуля ріпчаста - 5 штук
- Перець болгарський - 2 штуки
- Томат (помідор) червоний - 7 штук
- Базилік свіжий - 1 пучок
- Кінза - 1 пучок
- Перець червоний мелений - за смаком
- Перець червоний мелений солодкий (паприка) - за смаком
- Часник - 3 зубчики
- Сіль за смаком
приготування
Ми з вами сьогодні приготуємо чахохбілі з курки, який неймовірно полюбився моїм близьким. Даний рецепт страви вважається традиційним і його не так часто готують на території нашої країни. До речі, краще для приготування чахохбілі взяти товсту сковороду, щоб воно не пригорає.
1. Нарізаємо курку на порційні шматочки і викладаємо в суху сковороду, накриваємо кришкою і ставимо на невеликий вогонь.
2. Рубаємо базилік і кінзу, а потім нарізаємо болгарський перець півкільцями. Лук очищаємо і нарізаємо його півкільцями.
3. На помідорах робимо невеликі насічки хрест на хрест, а потім заливаємо їх окропом. Через хвилинку або навіть 30 секунд витягуємо помідори і знімаємо з них шкірку, а після натираємо або дрібно нарізаємо так, щоб виходила однорідна маса.
4. Додаємо помідори до курки (повинно пройти приблизно 20 хвилин з тих пір, як вона була поміщена в сковороду), солимо і тушкуємо ще 15 хвилин на повільному вогні. Після цього додаємо цибулю, кінзу і базилік.
5. За 10 хвилин до готовності відправляємо в чахохбілі з куркою паприку, червоний перець і болгарський перець. А ось хвилини за 2 до закінчення готування додаємо подрібнений часник, завдяки якому ми отримаємо дивовижний аромат.
Споживаємо дивовижний аромат чахохбілі з куркою, смачного!