Чай - один з найпопулярніших тонізуючих напоїв, що заряджає нас бадьорістю протягом всього дня. Як відомо, найкращим вважається чай, який потрібно попередньо заварювати. Якість листового заварного чаю, як правило, залежить тільки від його сорту.
А ось про якість пакетованого чаю, точніше - про його складі - ходить багато чуток. Проте, він користується великою популярністю, тому що заварювати чайний пакетики - набагато швидше і зручніше.
Щоб дізнатися, що насправді міститься в чайних пакетиках, фахівці Росконтроля провели експертизу чаю десяти торгових марок: Ahmad Tea, Greenfield, Dilmah, Twinings, Akbar, Maitre de The, «Принцеса Нурі», Brooke Bond, Lipton і «Бесіда».
Найвищу оцінку отримав чай Lipton. Експерти визнали його одним із найсмачніших і самих натуральних.
Одним з важливих показників якості чаю є кількість в ньому кофеїну. Саме завдяки йому чай заряджає нас бадьорістю і енергією. Чим більше кофеїну в чаї - тим вище його якість. Найбільш «бідними» за кількістю кофеїну визнали чай Maitre de The і «Бесіда» - в одній чашці чаю цих сортів виявилося всього 45 мг кофеїну. Лідерами за кількістю кофеїну стали Ahmad Tea і Greenfield - в одній чашці 72 мг і 70 мг відповідно.
Іншим важливим компонентом чаю є антиоксиданти - кахетіни, серед яких найбільше значення мають таніни, що володіють в'язким і обволікаючу дію. Maitre de The і «Бесіда» знову виявилися останніми в списку, а найбільше танинов виявили в марках Lipton і Brooke Bond.
Жоден із зразків не відповідає сорту «Вищий», хоча на етикетках Dilmah, Brooke Bond і Maitre de The вказано саме цей сорт. Чай Lipton відповідає вищому сорту згідно з чинним ГОСТу лише з «натяжкою», тому що ДСТУ не допускає змісту в чаї дрібниці більше 5%, а всі зразки містять її не менше 88%. Хоча жоден виробник і не промарковані свій товар ГОСТом.
У пакетиках чаю Lipton, BrookeBond, Dilmah і Twinings експерти виявили подрібнений чайний лист. У чаї «Бесіда», Akbar, «Принцеса Нурі» і Ahmad Tea знайшли суміш подрібненого чайного листа, пилу і гранул. Greenfield і Maitre de The містить переважно гранули.
Дегустатори, що оцінюють смак кожного з чаїв поставили найвищу оцінку чаю Lipton. Також їм сподобався і Twinings. Найменше дегустаторам сподобався смак чаю «Бесіда».