Чудовий вітамінний настій виходить якщо заварити чай з горобини. Жовто-червоні ягоди з приходом осені повсюдно прикрашають дерева, накопичивши в собі безліч корисних речовин. Горобину можна комбінувати з шипшиною і чорною смородиною для отримання полівітамінних напоїв.
Яскравий і вітамінний чай з горобини
Горобина звичайна (лат. Sorbus) - деревна рослина з сімейства Рожеві. Її плоди містять вітаміни і мінерали, органічні кислоти і ефірні масла. Чорноплідна горобина відноситься насправді до іншого роду - Аронія, який також належить сімейству Рожевих. Чай з горобини готують з ягід або листя рослини, в будь-якому випадку виходить корисний вітамінний напій.
Користь плодів обумовлена складом - в зрілих ягодах зосереджено більше вітаміну С, ніж в лимонах, каротину - більше, ніж у моркві. Пектини, фолієва кислота, рибофлавін, фенольні сполуки, антоціани, флавоноли - все це доповнює список їх корисних елементів. Чай з чорноплідної горобини насичений вітаміном Р, йодом, кальцієм і молібденом. Листя дерева не поступаються плодам: містять вітамін С, аскорбінову кислоту, каротин і фітонциди.
застосування
Горобинові настої застосовують при:
- авітамінозі;
- ревматизмі;
- замку і геморої;
- каменях в жовчному міхурі і нирках;
- гепатиті;
- гіпертонії;
- атеросклерозі.
Плоди мають легку сечогінну і послаблюючу ефектом. Завдяки вмісту сорбіту, ягода корисна діабетикам.
Лікувальні властивості чаю з листя горобини:
- жовчогінні;
- сечогінні, потогінні і проносні;
- кровоспинні;
- протизапальні;
- очищаючі.
Листя ефективні в лікуванні грибкових інфекцій - для цього з них роблять компреси на уражену шкіру. Загоюють вони і різні пошкодження - гнійники, порізи, вугровий висип; допомагають при псоріазі, лишаї, екземі.
заготівля сировини
Горобина росте повсюдно, тому заготовити її самостійно не складе труднощів. Плоди збирають зрілі, до настання заморозків. Зрізають акуратно грона і ретельно перебирають від плодоніжок і листя. Сушать в духовці 2-3 години при температурі 40 °, потім підвищують температуру до 60 ° і досушують повністю, до твердого стану. Плоди можна сушити на відкритому сонці в південних районах, але при цьому розпадається частина аскорбінової кислоти.
Читайте також: Чай зі стевією, склад і приготування
Як готувати
Ягоди заварюють окремо, готують з них настої, морси, відвари. Сухі плоди небажано наполягати в заварнику - вода швидко остигає і знижується концентрація корисних речовин. Помістіть сушені ягоди в термос і залийте окропом, так настій встигне насититися.
Відвар: 1 кг плодів промийте, всипте 600 гр. цукру, залиште на 3-4 години і прокип'ятіть на невеликому вогні 30 хв.
Настій: 40 гр. ягід потовчіть, влийте 200 мл окропу, витримайте 4 години. Відкиньте через сито і додайте цукор. Солодкий настій підливають до смаку в звичайний чай, перетворюючи його в вітамінний напій.
Горобинові напої п'ють вранці на порожній шлунок. Повторити прийом можна через 2 години після вечері. У жарку пору чай з чорноплідної горобини вживають як прохолодний напій, з додаванням льоду.
З листя чорноплідної горобини заварюють профілактичний настій, з'єднавши їх в рівних частках з чорним чаєм. Таку заварку витримують 5 хвилин в закритій ємності і приймають в будь-який час.
Свіжі ягоди розтирають з фруктовим сиропом (яблучним, полуничним, малиновим) - виходить солодка лікувальна кашка. Якщо додати в неї трохи вершкового масла з медом, то вийде засіб від запорів.
- З додаванням шипшини чай з чорноплідної горобини підсилює свою дію. З'єднайте по 1 ч. Л. цих плодів, влийте 2 гуртки окропу, залиште в закритій ємності на добу. Отриманий напій п'ють з медом або цукром протягом дня для підтримки імунної системи. Якщо вам не дуже подобається смак такого настою, приготуйте концентрований розчин: по 1 ст. плодів на 1 літр води по тій же схемі приготування. Концентрат додавайте в будь-які напої по 2 ч. Л.
- Для лікування простудних захворювань зробіть молочний відвар: налийте 2 ст. води, покладіть по 1/2 гуртки горобини і шипшини, проваріть 10 хв. Влийте 1/2 ст. молока з 1 ст. л. меду.
- З чорною смородиною. змішайте горобинова і смородинові ягоди в рівних частинах. Залийте окропом і приберіть на 2 години в темне місце. Вживайте при фізичній і психічній втомі. З'єднайте настій з 50 мл малинового сиропу, і ви отримаєте напій, який зніме запалення в горлі і знизить температуру тіла.
- З ромашкою. заваріть кухлем окропу суміш з 5 ст. л. ягід горобини і квіток ромашки. Витримайте в теплі 2 години, наливайте по 2-3 ч. Л. на чашку зеленого чаю.
- Чай з листя горобини допоможе при хворобах печінки і нирок, при гіпертонії: 6 ст. л. листочків настоюйте 1 л окропу 30 хв. Вживайте по кухлю 3 рази в день. Вплив такого чаю з листя засноване на поліпшенні згортання крові, зниження тиску.
- Зменшити схильність до кровотеч допоможе холодний Горобиновий відвар з морквяним соком. На 1 ст. ягід додайте 2 ст. окропу, витримайте 1 годину і влийте 1,5 ст. морквяного соку. Пийте відвар 2-3 рази на добу при тривалих менструальних і носових кровотечах.
- Глід посилює здатності горобини до зниження кров'яного тиску. Візьміть плоди по 0,5 ст. заваріть 2 кружками окропу. Пийте настій при підвищеному тиску.
Читайте також: Чай з мелісою користь і шкода
Протипоказання
Горобинові чаї знижують тиск, тому з обережністю вживайте їх при гіпотонії. При серцевої недостатності з набряками, після інсульту уникайте вживати ягоди рослини в будь-якому вигляді. При схильності до утворення тромбів зверніть увагу на підвищення згортання крові від горобинових настоїв.
Напої з листя чорноплідної горобини багаті органічними кислотами, які можуть погіршити стан при гастриті, виразці шлунка і кишечника.